Ερευνητές από το San Diego State University διεξήγαγαν μία μικρή ελεγχόμενη μελέτη που δείχνει ότι η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας έχει θετικές επιπτώσεις στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και της “κακής” χοληστερόλης, ενώ παράλληλα αυξάνει την “καλή” χοληστερόλη – όλα όσα έχουν δηλαδή, θετικές επιπτώσεις στην υγεία της καρδιάς...
Η μελέτη παρουσιάστηκε στο συνέδριο της Πειραματικής Βιολογίας του 2012.
Για τη μελέτη, 31 άνθρωποι έτρωγαν είτε 50 γραμμάρια κανονικής μαύρης σοκολάτας (70% κακάο), ή μαύρη σοκολάτα (70% κακάο) που είχε υπερθερμανθεί, ή λευκή σοκολάτα (0% κακάο). Οι συμμετέχοντες στη μελέτη έτρωγαν τη σοκολάτα που τους είχε ανατεθεί για ένα διάστημα 15-ημερών. Η γλυκόζης στο αίμα τους, τα λιπίδια, η αρτηριακή πίεση και η ροή του αίματός τους μετρήθηκαν πριν και μετά τις 15 ημέρες.
Αλλά ενώ οι ερευνητές μίλησαν για τη θετική επίδραση της μαύρης σοκολάτας από τη μια, από την άλλη προειδοποίησαν ότι η σοκολάτα έχει πολλά κορεσμένα λιπαρά και θερμίδες, και επομένως πρέπει καταναλώνεται με μέτρο.
Πηγή:HUFFPOST
