Εκτός του ότι είναι ιδιαίτερα δροσιστικό και πραγματικά απολαυστικό κυρίως το καλοκαίρι, πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η αύξηση της κατανάλωσης του καρπουζιού μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης της παχυσαρκίας, του διαβήτη και των καρδιοπαθειών.
Ένα φλιτζάνι κύβους καρπούζι (152 γραμμάρια) περιέχει 43 θερμίδες, 0 γραμμάρια λίπους, 2 γραμμάρια νατρίου, 11 γραμμάρια υδατάνθρακα (συμπεριλαμβανομένων 9 γραμμαρίων ζάχαρης και 1 γραμμαρίου ινών). Ένα φλιτζάνι καρπουζιού παρέχει το 17% της βιταμίνης Α, το 21% της βιταμίνης C, 2% του σιδήρου και 1% των αναγκών σε ασβέστιο για την ημέρα.
Το καρπούζι περιέχει επίσης θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, βιταμίνη Β-6, φυλλικό οξύ, παντοθενικό οξύ, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο, σελήνιο, χολίνη, λυκοπένιο και βεταΐνη. Επίσης περιέχει περισσότερο λυκοπένιο από οποιοδήποτε άλλο φρούτο ή λαχανικό.
Δείτε μερικά από τα οφέλη αν προσθέτετε ένα με δύο φλυτζάνια με καρπούζι καθημερινά στη διατροφή σας:
Πρόληψη Άσθματος: Ο κίνδυνος για εμφάνιση άσθματος είναι μικρότερος σε άτομα που καταναλώνουν μεγάλη ποσότητα ορισμένων θρεπτικών ουσιών. Μία από αυτές τις θρεπτικές ουσίες είναι η βιταμίνη C, που βρίσκεται σε αφθονία στο καρπούζι.
Αρτηριακή πίεση: Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε από το AmericanJournalofHypertension διαπίστωσε ότι το καρπούζι “μειώνει την πίεση του αίματος σε παχύσαρκους μεσήλικες ενήλικες με προ-υπέρταση ή υπέρταση σταδίου 1”.
Η μελέτη έδειξε επίσης ότι η κατανάλωση καρπουζιού βελτιώνει την αρτηριακή λειτουργία.
Καρκίνος: Ως εξαιρετική πηγή της αντιοξειδωτικής βιταμίνης C, το καρπούζι μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του σχηματισμού των ελεύθερων ριζών που είναι γνωστό ότι προκαλούν καρκίνο. Η πρόσληψη λυκοπενίου, για παράδειγμα, έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη σε αρκετές μελέτες.
Η πέψη και η κανονικότητα: Το καρπούζι, λόγω του νερού και της περιεκτικότητάς του σε ίνες, βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και την προώθηση της κανονικότητας για ένα υγιές πεπτικό σύστημα.
Ενυδάτωση: Αποτελούμενα από 92% νερό και σημαντικούς ηλεκτρολύτες, τα καρπούζια είναι το καλύτερο σνακ κατά τη διάρκεια των ζεστών καλοκαιρινών μηνών για να αποφευχθεί η αφυδάτωση.
Φλεγμονή: Η χολίνη είναι ένα πολύ σημαντικό θρεπτικό συστατικό που βοηθά στον ύπνο, την κίνηση των μυών, τη μάθηση και τη μνήμη. Η χολίνη βοηθά επίσης να διατηρηθεί η δομή των κυτταρικών μεμβρανών, βοηθά στη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων, και βοηθά στην απορρόφηση του λίπους. Η χολίνη μπορεί επίσης να ανακουφίσει τη χρόνια φλεγμονή.
Μυϊκός πόνος: Το καρπούζι έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τους πόνους των μυών και να μειώνει το χρόνο ανάρρωσης των αθλητών. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι αυτό συμβαίνει λόγω της αμινοξύ L-κιτρουλίνης, που το καρπούζι περιέχει.
Δέρμα: Το καρπούζι είναι φανταστικό για το δέρμα σας, επειδή περιέχει βιταμίνη Α, μια θρεπτική ουσία που απαιτείται για την παραγωγή σμήγματος, και που διατηρεί τα μαλλιά ενυδατωμένα. Η βιταμίνη Α είναι επίσης αναγκαία για την ανάπτυξη όλων των σωματικών ιστών, συμπεριλαμβανομένου του δέρματος και των μαλλιών.
Παρακαλώ θυμηθείτε να επιλέγετε βιολογικά καρπούζια όποτε είναι δυνατόν!
