Αυτό το πιάτο με λουκάνικο, κρεμμυδάκια και ντομάτες που περιβάλλεται από αλμυρή πουτίγκα είναι ιδανικό για τις συννεφιαμένες και λίγο κρύες φθινοπωρινές ημέρες.
ΥΛΙΚΑ
1 1/2 φλυτζάνια αλεύρι για κάθε χρήση
1 1/2 φλιτζάνια γάλα
3 μεγάλα αυγά
2 κουταλιές της σούπας λιωμένο ανάλατο βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1 κιλό λουκάνικο
5 ολόκληρα κρεμμυδάκια
1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
10 ντοματίνια
ΟΔΗΓΙΕΣ
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Ανακατέψτε το αλεύρι, το γάλα, τα αυγά, το βούτυρο και το αλάτι.
Σοτάρετε το λουκάνικο και τα κρεμμυδάκια στο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο 10 εκατοστών.
Ρίξτε το μείγμα με το αλεύρι πάνω από τα λουκάνικα, και από πάνω τοποθετήστε τις ντομάτες.
Ψήνετε μέχρι να φουσκώσει ή για περίπου 30 λεπτά.
Martha Stewart living
