Το ψάρι αρέσει, αλλά είναι μπελάς. Ιδανικά, είναι τόσο φρέσκο που μυρίζει θάλασσα και γίνεται ψητό με μια στάλα λαδολέμονο και λίγο αλάτι, ίσα ίσα για την αψάδα. Ποιος πάει όμως μέχρι τον ψαρά, ποιος καθαρίζει και ποιος ψήνει;
Ωραίο το ψαράκι, αλλά μόλις σκεφτείς τη διαδικασία και τη μυρωδιά λες άστο καλύτερα και παίρνεις το αμάξι για την ταβέρνα ή το κοτόπουλο απ’ την κατάψυξη.
Κατεβαίνοντας την 23ης Οκτωβρίου προς Αγ. Κωνσταντίνο και απέναντι από το ξενοδοχείο Διόνυσος (στον αριθμό 17), θα συναντήσεις την ποιό παλιά ψαραγορά της Λάρισας από το 1925!
Μια ψαραγορά πεντακάθαρη, γεμάτη φρέσκα ψάρια, καλαμαράκια, γαρίδες, χταπόδια όλα φερμένα από τιςιχθυόσκαλες των Βορείων Σποράδων και του Βόλου. Είναι η ψαραγορά του Γιάννη Μέρχα που την έχουν αγαπήσει όλοι οι ψαροφαγάδες της Λάρισας.
Το ιχθυοπωλείο “Μέρχας” δεν είναι, πλέον, το ιχθυοπωλείο που έχει συνηθίσει ο καθένας. Μοντέρνο σε χρώματα άσπρο-μπλε που θυμίζει το απέραντο γαλάζιο της Ελληνικής θάλασσας, πεντακάθαρο μα και προσιτό, αφού οι άνθρωποί του έχουν «ζήσει» τη θάλασσα και τα ψάρια της.
Αποτελεί το δικό σου κλειδί για να ξεκλειδώσεις τα μυστικά για τους πολύ γευστικούς θησαυρούς του υδάτινου κόσμου.
Η ψαραγορά “ΜΕΡΧΑΣ” χωρίζεται νοητά σε 2 μέρη.
Από τη μια μπορείς να βρεις νωπά ψάρια απ’ όλη την Ελλάδα. Ψάρια πελαγίσια (φαγκριά, συναγρίδες, σφυρίδες, λαβράκια, στήρες, σκορπίνες, τσιπούρες, μουρμούρες), σαρδέλες, κολιούς, γαύρους, αθερίνα, χταπόδια, καλαμάρια, καραβίδες, όστρακα όλων των ειδών, σολομό και φρέσκο τόνο και τόσους ακόμη θαλάσσιους γευστικούς πειρασμούς. Πιστοποιημένα ιχθυοτροφικά ψάρια (τσιπούρες, λαβράκια, φαγκριά, μυλοκόπια).
Από την άλλη βρίσκεται η μυρωδάτη κουζίνα με πρωταγωνιστή τον ήρωα-σεφ της ψησταριάς και της κουζίνας γενικά τονΣτήβ, που κάθε μέρα δίνει τον καλύτερό του εαυτό για να είναι ευχαριστημένος και ο ποιο δύσκολος πελάτης.
Θα δεις μπροστά σου πιάτα που είναι δύσκολο να προσπεράσεις, σε τιμές που θα σε κάνουν να γουρλώσεις τα μάτια περισσότερο κι από ολόφρεσκο ψάρι! Εκτός από τα ψητά ψάρια θα δεις και πιάτα ημέρας όπως κακαβιά, καλαμάρια κρασάτα, σολωμό με ταλιατέλες, γαριδομακαρονάδα, γαλέο με σως μπεανές, χταποδάκι με βίδες, σουπιές με σπανάκι, κ.α.
Πέρα από τα θαλασσινά πιάτα, θα βρεις μεγάλη ποικιλία από σαλάτες εποχής και κρίταμα, και άλλα «μεζεδάκια» που φτιάχνονται στην κουζίνα της ψαραγοράς “ΜΕΡΧΑΣ”.
Αυτό είναι το βασίλειο της απόλαυσης για σένα που αγαπάς το ψάρι αλλά το θεωρείς μπελά να το ψήσεις στο σπίτι με όλη αυτή την αναστάτωση και μυρωδιά που συνεπάγεται.
Για να μην πηγαίνεις εσύ στον ψαρά, η ψαραγορά “ΜΕΡΧΑΣ” πλέον εξυπηρετεί όλη την Λάρισα.
Μπορείς να το παραγγείλεις, να γίνεται ενώ κάνεις τα ψώνια σου στη γειτονιά ή να το παραγγείλεις τηλεφωνικά ενώ είσαι στο σπίτι σου, με το αντίτιμο των +2,5 € στο κιλό των φρέσκων ψαριών που αγόρασες στο ψήσιμο.
Περνάς με το αμάξι ή παίρνεις τηλέφωνο, διαλέγεις ψάρι, πας σπίτι, στρώνεις τραπέζι και σε λίγο στο φέρνουν εκεί, ψητό και νόστιμο.
Ο Γιάννης Μέρχας είναι άνθρωπος που έχει ζήσει μέσα στα ψάρια, μπορεί να σε κατευθύνει και να σου προτείνει το κατάλληλο ψάρι για συγκεντρώσεις, Κυριακάτικα οικογενειακά τραπέζια ή απλά για να φτιάξεις αυτό που επιθυμείς. Μπορεί επίσης να σου βρει ακριβώς το ψάρι που θες. Εσύ απλά του λες πως θέλεις για παράδειγμα μια συναγρίδα τόσο κιλών κι εκείνος θα μιλήσει με τους ψαράδες του για να σου βρει ακριβώς αυτό που ζήτησες.
Πέρα όμως από την ποικιλία σε φρέσκα ψάρια, την ποιότητα, την καθαριότητα, το μοναδικό ψήσιμο και την παράδοση ακριβώς στην πόρτα σου από τις 12 ως τις 4:00 το απόγευμα, η ψαραγορά “ΜΕΡΧΑΣ” είναι ένα μαγαζί που από την πρώτη μέρα έχει στήσει προσωπικές σχέσεις με τους πελάτες της.
“Αν για κάτι είμαστε υπερήφανοι στην ψαραγορά “ΜΕΡΧΑΣ”, είναι γιατί προσπαθούμε και μέρα με την μέρα αλλάζουμε τις διατροφικές συνήθειες των πελατών μας και των οικογενειών τους” μας λέει ο Γιάννης Μέρχας. Ποιότητα και γεύσεις Ελλάδας από το κατάστημά τους που βάζουν το ψάρι και τα Θαλασσινά σε κάθε σπίτι.
Προτεραιότητά της ψαραγοράς “ΜΕΡΧΑΣ” είναι κάθε πελάτης να φεύγει από το κατάστημα ευχαριστημένος και κυρίως όμορφα χορτασμένος, τόσο από τα φρέσκα ψάρια όσο και από την εξυπηρέτηση, τη σωστή συμβουλή, το χαμόγελο.
Επισκεφθείτε το κατάστημα ή τηλεφωνήστε στο 2410286796, 6931207049 & whats up 6983402204
“Εμείς καθαρίζουμε, εμείς ψήνουμε – τηγανίζουμε, εμείς κάνουμε διανομή κατ’ οίκον κι Εσείς μόνο Διαλέγετε!
Ρίξτε άγκυρα στη καλύτερη ψαραγορά που είδαν τα μάτια σας και γευθείτε, χωρίς κανέναν κόπο, την αρμύρα της θάλασσας στο πιάτο σας και τη γλύκα της στις τιμές μας!
Ρίξτε άγκυρα στην απόλαυση, στη γεύση στην ευκολία και πάνω απ’ όλα στην υγεία!”, αναφέρουν οι υπεύθυνοι του καταστήματος.
Κείμενα – Φωτογραφίες: Δημήτρης Καστανάρας
