Νέα επιστημονικά ευρήματα δείχνουν ότι η ερυθριτόλη μπορεί να επηρεάζει τα αγγεία του εγκεφάλου και να αυξάνει τον κίνδυνο για εγκεφαλικό.
Μια νέα μελέτη του Πανεπιστημίου του Κολοράντο στο Boulder ρίχνει φως σε πιθανούς κινδύνους που σχετίζονται με την ερυθριτόλη, ένα από τα πιο διαδεδομένα υποκατάστατα ζάχαρης σε «δίαιτες» και «χαμηλών υδατανθράκων» προϊόντα.
Σύμφωνα με την έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Applied Physiology, η ερυθριτόλη φαίνεται να επηρεάζει αρνητικά τα κύτταρα των εγκεφαλικών αγγείων, μειώνοντας την παραγωγή νιτρικού οξειδίου (που χαλαρώνει τα αγγεία) και αυξάνοντας την παραγωγή ελεύθερων ριζών και θρομβωτικών παραγόντων. Όλα αυτά ενδέχεται να αυξάνουν τον κίνδυνο για εγκεφαλικά επεισόδια, ειδικά σε άτομα που καταναλώνουν καθημερινά περισσότερες δόσεις.
Οι επιστήμονες τονίζουν ότι πρόκειται για εργαστηριακή μελέτη (in vitro) και απαιτούνται περαιτέρω έρευνες σε ανθρώπους για να επιβεβαιωθούν τα αποτελέσματα.
Τι να κάνετε:
- Διαβάζετε τις ετικέτες: Η ερυθριτόλη αναφέρεται συχνά ως “sugar alcohol”.
- Περιορίστε την υπερβολική χρήση «zero sugar» προϊόντων.
- Προτιμήστε φυσικά γλυκαντικά όπως το μέλι ή η στέβια (χωρίς πρόσμειξη ερυθριτόλης).
