Την αναγκαιότητα να εξαιρεθούν οι αρτοποιοί από το τα επαγγέλματα που απελευθερώνονται τονίζει σε ερώτησή του προς τους υπουργούς Οικονομικών, Περιφερειακής Ανάπτυξης και Υγείας, ο βουλευτής Λάρισας του ΛΑΟΣ. Στην ερώτησή του ο κ. Ροντούλης αναφέρει:
«Με βάση το άρθρο 2 του Ν. 3919/2011 καταργούνται οι περιορισμοί στην πρόσβαση και άσκηση επαγγελμάτων. Ειδικότερα, το υπουργείο Οικονομικών, εφαρμόζοντας τον παραπάνω νόμο, δημοσίευσε μια λίστα από επαγγελματικές κατηγορίες στις οποίες από τις 2 Ιουλίου, παύει να ισχύει κάθε περιορισμός ως προς την πρόσβαση και άσκησή τους. Ενδεικτικά μπορούμε να αναφέρουμε ότι αίρονται οι περιορισμοί ως προς την αποκλειστική δυνατότητα ή απαγόρευση διάθεσης είδους αγαθών από ορισμένη κατηγορία επαγγελματικών εγκαταστάσεων, καθώς και πολλοί άλλοι περιορισμοί που ίσχυαν έως πρότινος.
Προκειμένου να εξαιρεθεί ένα επάγγελμα από τις πρόνοιες του Ν. 3919/2011, πρέπει βάση της παρ. 4 του άρθρου 2 του παραπάνω νόμου, να εκδοθεί Προεδρικό Διάταγμα με πρόταση του αρμοδίου Υπουργού και του υπουργού Οικονομικών, βάσει του οποίου θα θεσπίζονται οι εξαιρέσεις εξαιτίας επιτακτικού λόγου δημοσίου συμφέροντος.
Στην προαναφερθείσα λίστα με τα εν δυνάμει ανοιχτά επαγγέλματα, περιλαμβάνονται και οι αρτοποιοί. Αξίζει να σημειωθεί ότι το επάγγελμα του αρτοποιού δεν είναι καθόλου κλειστό, αφού ψωμί και αρτοπαρασκευάσματα επιτρέπεται να πωλούνται από τα αρτοποιεία, τα πρατήρια άρτου, τα μίνι μάρκετ, τα σουπερμάρκετ, τα ζαχαροπλαστεία, δηλαδή από όλα τα καταστήματα τροφίμων που πληρούν τις κατάλληλες προϋποθέσεις για την δημόσια υγεία. Με τον Ν. 3919/2011, πραγματοποιείται ουσιαστικά μια περαιτέρω άρση των περιορισμών ως προς την άσκηση του επαγγέλματος του αρτοποιού και ένα ακόμα πλήγμα στο παραδοσιακό αυτό επάγγελμα που φθίνει όλο και πιο πολύ.
Είναι πασιφανές ότι το αποτέλεσμα αυτής της αδικαιολόγητης «απελευθέρωσης» του επαγγέλματος του αρτοποιού θα έχει δυσμενέστατες συνέπειες, τόσο στον κλάδο της βιοτεχνικής αρτοποιίας, όσο στην δημόσια υγεία. Έτσι, τίθενται πολλά ερωτηματικά ως προς την διασφάλιση του μέγιστου αγαθού, που είναι η δημόσια υγεία και καθιστά επιτακτικό λόγο δημοσίου συμφέροντος το να πωλούνται άρτος και αρτοσκευάσματα μόνο από καταστήματα που πληρούν τις κατάλληλες προϋποθέσεις.
Συνεπώς, ερωτώνται οι κ.κ. υπουργοί:
– Θα συνεχίσει να ισχύει ο περιορισμός του ελάχιστου εμβαδού στα σούπερ μάρκετ, όσον αφορά την πώληση ψωμιού μέσω της διαδικασίας του bake-off;
– Είναι μέσα στις προθέσεις της κυβέρνησης, λόγω δημοσίου συμφέροντος (εξασφάλιση δημόσιας υγείας), να εξαιρέσει το επάγγελμα του αρτοποιού από το «άνοιγμα», εκδίδοντας Προεδρικό Διάταγμα, όπως προβλέπεται από τον Ν.3939/2011;
