Αναρωτηθήκατε ποτέ τι εννοούν όσοι λένε πως πρέπει να τρώμε περισσότερα superfoods; Αν ναι τότε δεν είστε μόνοι. Όπως αποδεικνύεται, δεν υπάρχει νομικός ή ιατρικός ορισμός για το πιο τρόφιμο ορίζεται ως «superfood» με τους διατροφολόγος και τους ειδικούς της διατροφής να τον χρησιμοποιούν σπάνια.
Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι πρόκειται για κάτι ψεύτικο ή ανύπαρκτο. Στην πραγματικότητα, υπάρχει επιστημονική εξήγηση γιατί κάποια τρόφιμα κερδίζουν επάξια τον τίτλο «σούπερ».
Το CDC, το Κέντρο Ελέγχου Ασθενειών και Πρόληψης δημοσίευσε το 2014 μια λίστα με τα superfoods δηλαδή τα φρούτα και τα λαχανικά που περιέχουν μια συγκεκριμένη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και η κατανάλωση τους έχει συνδεθεί με την μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών.
Μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που έχουν εντάξει περισσότερες ποσότητες από τα συγκεκριμένα superfoods είναι πιο λεπτά και ζουν περισσότερο σε σχέση με εκείνους που τα τρώνε σπάνια ή δεν τα τρώνε ποτέ.
Το Βusiness Insider παρουσιάζει μια λίστα με superfoods που θεωρούνται η «ατμομηχανή» των τροφών.
Λάχανο
Κουνουπίδι
Kohlrabi «είδος λάχανου»
Κεμμυδάκια
Λαχανάκια Βρυξελλών
Κολοκύθα
Μπρόκολι
Ρόκα
Κόκκινη πιπεριά
Πράσινα Λαχανικά
«Kale» είδος λαχανικού
Σχοινόπρασο και αντίδια
Μαρούλια
Μαϊντανός και ραδίκια
Σπανάκι
Σέσκουλο
Κάρδαμο
