Το αβοκάντο είναι σαν τον κεραυνοβόλο έρωτα και αν το δοκιμάσεις έστω μια φορά απλά σου προκαλεί εθισμό. Η λιπαρή, πλούσια υφή του είναι ότι καλύτερο γιατί έχει την ικανότητα να θρέφει το μέσα και το έξω σου. Αν τυχόν το αβοκάντο το προσπερνάς αδιάφορα στο σούπερ μάρκετ πάρε μερικές ιδέες και σου υπόσχομαι ότι αγαπήσεις για πάντα.
Πως θα κόψεις το αβοκάντο;
Εύκολα, το χαράζεις με ένα μαχαίρι στην μέση μέχρι το κουκούτσι, το κλείνεις ανάμεσα στις παλάμες σου και γυρίζοντας απαλά τα χέρια σου προς σαν να ξεβιδώνεις ένα βάζο.
Αφαίρεσε το κουκούτσι με ένα κουτάλι, το ίδιο μπορείς να κάνεις με το εσωτερικό του αν πρόκειται να το πολτοποιήσεις και είναι πολύ μαλακό ή αν το θες σε φέτες το ξεφλουδίζεις και το τεμαχίζεις με ένα μαχαίρι επάνω σε επιφάνεια κοπής.
Αν δεν του αφαιρέσεις το κουκούτσι διατηρείται περισσότερο στο ψυγείο.
Το αβοκάντο πρέπει να είναι ώριμο αν το θες για άμεση κατανάλωση, πιάστο στα χέρια σου και πίεσέ το ελαφρά και αν το νιώθεις μαλακό είσαι εντάξει.
Αν είναι σχετικά άγουρο άστο εκτός ψυγείου στην χαρτοσακούλα και χρησιμοποίησέ το όταν είναι πια μαλακό.
Και αν ακούσεις ότι το αβοκάντο είναι γεμάτο λιπαρά και παχαίνει να θυμάσαι ότι το αβοκάντο έχει μόνο «καλά» λιπαρά και θεωρείται δίκαια «Super Food»! Εξάλλου το Healthy είναι το νέο Skinny.
Αν λατρεύεις τα ζουμερά αυγά, τα εύκολα γεύματα και έχεις σκοπό να αποφύγεις τα λιπαρά που φορτώθηκες από τα γιορτινά τραπέζια, ένα υπέροχο γεύμα!
Ψητό Αβοκάντο με Ολόκληρο Αυγό και Μυρωδικά
Προετοιμασία: 5′ •Έτοιμο σε: 20′ •Ποσότητα: 4 άτομα •Επίπεδο Δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά
2 αβοκάντο
4 αυγά
Κρεμμυδάκι φρέσκο
Κόλιανδρο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C Κελσίου.
Κόβουμε τα αβοκάντο στην μέση και με ένα κουτάλι αφαιρούμε μέρος από την σάρκα του, την κρατάμε στην άκρη και μπορούμε να ετοιμάσουμε ένα πέστο ή γουακαμόλε.
Συνταγές με Αβοκάντο
Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με το κρεμμυδάκι και τον κόλιανδρο, τα οποία έχουμε ψιλοκόψει, και σπάμε μέσα ένα αυγό.
Ραντίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και ψήνουμε για 15-18 λεπτά.
Σερβίρετε ζεστό με φρυγανισμένο ψωμί!
Σημειώσεις για την Συνταγή:
– Μπορείτε να προσθέσετε ή να γεμίσετε με μανιτάρια, ρύζι, αλλαντικά, θαλασσινά, κοτόπουλο, τυριά ή άλλα λαχανικά εποχής!
funkycook.gr
