Μάθετε πώς να διαλέγετε γλυκό και ώριμο καρπούζι πριν το αγοράσετε! Οπτικά σημάδια, βάρος, ήχος.
Δεν υπάρχει τίποτα πιο απογοητευτικό από το να κόβεις ένα ζουμερό καρπούζι και να είναι άγευστο, άσπρο ή άνοστο. Το κακό είναι ότι το καρπούζι δεν συνεχίζει να ωριμάζει μετά τη συγκομιδή, οπότε αν δεν είναι καλό, δεν υπάρχει επιστροφή. Τα καλά νέα; Μπορείτε να μάθετε να ξεχωρίζετε τα γλυκά και ώριμα καρπούζια με μερικές απλές τεχνικές.
Πώς να διαλέξετε το πιο γλυκό καρπούζι
Ακολουθούν δοκιμασμένα tips για να διαλέγετε ζουμερά, γλυκά και ώριμα καρπούζια κάθε φορά:
Οπτικά Σημάδια
- Χρώμα: Το καρπούζι πρέπει να έχει έντονο, ομοιόμορφο χρώμα, εκτός από το “σημείο επαφής” με το έδαφος (field spot), που πρέπει να είναι κρεμώδες κίτρινο – όχι λευκό ή πρασινωπό.
- Αντίθεση ραβδώσεων: Οι ραβδώσεις πρέπει να έχουν έντονη αντίθεση μεταξύ σκούρου και ανοιχτού χρώματος.
- Πλάτος ραβδώσεων: Αν μπορείτε να χωρέσετε δύο δάχτυλα σε μια ανοιχτόχρωμη ρίγα, είναι σημάδι ωρίμανσης.
- Καφέ «ιστό» και σημάδια σακχάρων: Οι καφέ γραμμές ή μικρά κολλώδη σημεία δείχνουν έντονη επικονίαση και συχνά σημαίνουν πιο γλυκιά γεύση.
Σχήμα και Κοτσάνι
- Σχήμα: Προτιμήστε καρπούζια με συμμετρικό σχήμα, χωρίς εξογκώματα ή βαθουλώματα.
- Χρώμα κοτσανιού: Το καφέ κοτσάνι υποδηλώνει ότι το καρπούζι ωρίμασε στον αγρό. Αν είναι πράσινο, ίσως κόπηκε πρόωρα.
- Γυαλάδα φλούδας: Μια ματ φλούδα σημαίνει ωριμότητα. Η γυαλιστερή φλούδα δείχνει άγουρο καρπούζι.
Βάρος και Ήχος
- Βάρος: Το καρπούζι πρέπει να είναι βαρύ για το μέγεθός του – αυτό σημαίνει ότι έχει πολύ νερό και σάκχαρα.
- Ήχος: Χτυπήστε ελαφρά το καρπούζι. Ο ήχος πρέπει να είναι βαθύς και κούφιος. Αν είναι βαρύς/θαμπός, μπορεί να είναι υπερώριμο· αν ακούγεται ψιλός, πιθανότατα είναι άγουρο.
Τα τελευταία νέα
