Σοκολατένια Δαμάσκηνα με Ταχίνι & Φιστίκι Αιγίνης
Υπάρχουν γλυκά που, με την πρώτη μπουκιά, καταφέρνουν να παντρέψουν παραδόσεις, υγεία και απόλαυση. Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα φέρνουν τη φυσική γλυκάδα τους, το ταχίνι χαρίζει πλούτο και θρεπτική αξία, η σοκολάτα προσθέτει τη γνωστή μας αδυναμία, ενώ το φιστίκι Αιγίνης ολοκληρώνει με χρώμα και τραγανή υφή. Πρόκειται για ένα γλυκό μπουκιάς που ετοιμάζεται γρήγορα, εντυπωσιάζει με την εμφάνισή του και γίνεται ανάρπαστο σε κάθε τραπέζι.
⏱️ Έτοιμο σε 10 λεπτά
Υλικά (για 8–10 κομμάτια)
- 8–10 αποξηραμένα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
- 3 κ.γ. ταχίνι
- 50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (λιωμένη)
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένο φιστίκι Αιγίνης
Εκτέλεση
- Γέμισε κάθε δαμάσκηνο με μισό κουταλάκι του γλυκού ταχίνι.
- Λιώσε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και βούτηξε τα γεμιστά δαμάσκηνα μέχρι να καλυφθούν εξωτερικά.
- Τοποθέτησέ τα σε λαδόκολλα και πασπάλισε αμέσως με ψιλοκομμένο φιστίκι Αιγίνης.
- Βάλε τα στο ψυγείο για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.
Ιδέες Παραλλαγών
- Με αμύγδαλο ή καρύδι στη γέμιση: Βάλε μέσα σε κάθε δαμάσκηνο ένα ολόκληρο αμύγδαλο ή μισό καρύδι μαζί με το ταχίνι, για πιο τραγανό αποτέλεσμα.
- Με πορτοκάλι: Πρόσθεσε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού στο ταχίνι πριν γεμίσεις τα δαμάσκηνα. Δίνει φρεσκάδα και αρωματική ένταση.
- Με μπαχαρικά: Ρίξε μια πρέζα κανέλα, μοσχοκάρυδο ή τζίντζερ στο ταχίνι για πιο «ζεστή» γεύση.
- Με αποξηραμένα βερίκοκα: Αντί για δαμάσκηνα, χρησιμοποίησε αποξηραμένα βερίκοκα. Έχουν πιο απαλή γλυκάδα και ταιριάζουν πολύ με τη σοκολάτα.
Ένα γλυκό που μπορεί να σε συνοδεύσει ως επιδόρπιο, ως σνακ ενέργειας, ή ακόμα και ως ιδιαίτερο κέρασμα για φίλους.
Προσοχή! Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου ή μέρους αυτών μόνο αν αναφέρεται ως πηγή το https://paidis.com/ και υπάρχει ενεργός σύνδεσμος.
Τα πιο δημοφιλή Σήμερα
