Δύο ημέρες με βρώμη μπορούν να μειώσουν τη χοληστερίνη

Μια σύντομη δίαιτα βασισμένη στη βρώμη μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα χοληστερίνης, σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη του Πανεπιστημίου της Βόννης, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature Communications τον Ιανουάριο του 2026.

Η έρευνα έδειξε ότι μόλις δύο ημέρες κατανάλωσης σχεδόν αποκλειστικά βρώμης, σε συνδυασμό με μειωμένες θερμίδες, αρκούν για να βελτιωθούν οι τιμές της «κακής» LDL χοληστερίνης. Το θετικό αυτό αποτέλεσμα μάλιστα διατηρήθηκε για έξι εβδομάδες μετά τη δίαιτα.

Ποιοι συμμετείχαν στη μελέτη

Στη μελέτη συμμετείχαν άτομα που έπασχαν από μεταβολικό σύνδρομο. Πρόκειται για έναν συνδυασμό προβλημάτων υγείας, όπως:

αυξημένο σωματικό βάρος
υψηλή αρτηριακή πίεση
αυξημένο σάκχαρο
διαταραχές στα λιπίδια του αίματος

Τα άτομα αυτά έχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Πώς έγινε το πείραμα

Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν τυχαία σε δύο ομάδες:
Ομάδα βρώμης
Για δύο ημέρες έτρωγαν μόνο βρώμη βρασμένη σε νερό, τρεις φορές την ημέρα. Επιτρεπόταν να προσθέσουν μόνο λίγα φρούτα ή λαχανικά.
Κατανάλωναν συνολικά 300 γραμμάρια βρώμης την ημέρα. Έπαιρναν περίπου τις μισές θερμίδες από το συνηθισμένο
Ομάδα ελέγχου
Ακολουθούσε επίσης δίαιτα με μειωμένες θερμίδες, αλλά χωρίς βρώμη.
Συνολικά, 32 άτομα ολοκλήρωσαν τη δίαιτα των δύο ημερών.

Τα αποτελέσματα

Και οι δύο ομάδες ωφελήθηκαν από τη μείωση των θερμίδων. Όμως, η ομάδα της βρώμης είχε πολύ καλύτερα αποτελέσματα:
Η LDL χοληστερίνη μειώθηκε κατά 10%. Οι συμμετέχοντες έχασαν κατά μέσο όρο 2 κιλά. Η αρτηριακή πίεση μειώθηκε ελαφρά.
Η μείωση της LDL θεωρείται ιδιαίτερα σημαντική, γιατί αυτή η μορφή χοληστερίνης δημιουργεί πλάκες στα αγγεία, που μπορούν να οδηγήσουν σε έμφραγμα ή εγκεφαλικό.

Ο ρόλος του εντέρου και των μικροβίων

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η βρώμη επηρεάζει θετικά τα βακτήρια του εντέρου.
Μετά τη δίαιτα:
Αυξήθηκαν ορισμένα «ωφέλιμα» βακτήρια. Τα βακτήρια παρήγαγαν φαινολικές ουσίες από τη βρώμη.
Μία από αυτές είναι το φερουλικό οξύ, το οποίο βοηθά στη ρύθμιση της χοληστερίνης. Επιπλέον, άλλα βακτήρια μείωναν μια ουσία που σχετίζεται με την αντίσταση στην ινσουλίνη, κάτι που παίζει ρόλο στον διαβήτη. Έτσι, η βρώμη φαίνεται να δρα έμμεσα, μέσω του μικροβιώματος του εντέρου.

Τι έδειξε η μακροχρόνια δοκιμή

Οι ερευνητές έκαναν και μια δεύτερη δοκιμή διάρκειας έξι εβδομάδων. Σε αυτήν:
Οι συμμετέχοντες έτρωγαν 80 γραμμάρια βρώμης την ημέρα
Δεν υπήρχε άλλος περιορισμός στη διατροφή. Τα αποτελέσματα ήταν όχι ιδιαίτερα καλά. Αυτό δείχνει ότι:
Η μεγάλη ποσότητα βρώμης για σύντομο χρονικό διάστημα είναι πιο αποτελεσματική από τη μικρή ποσότητα για μεγάλο διάστημα.

Τι σημαίνουν αυτά για την υγεία

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, μια σύντομη και εντατική δίαιτα με βρώμη, που επαναλαμβάνεται περιοδικά, θα μπορούσε:

Να βοηθήσει στη ρύθμιση της χοληστερίνης
Να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη
Να συμβάλει στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων

Ωστόσο, τονίζουν ότι χρειάζονται περισσότερες μελέτες για να διαπιστωθεί αν αυτή η πρακτική έχει μόνιμα οφέλη.

Προσοχή! Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου ή μέρους αυτών μόνο αν αναφέρεται ως πηγή το https://paidis.com/ και υπάρχει ενεργός σύνδεσμος.