Αγγίζει τα 2€ το κιλό το πρόβειο γάλα – Η φέτα μπορεί να φτάσει τα 16 € το κιλό
Οι τεράστιες ελλείψεις σε πρόβειο γάλα εξαιτίας της ευλογιάς και άλλων ζωονόσων από τη μία και η αύξηση του κόστους παραγωγής από την άλλη έχουν οδηγήσει σε ένα ράλι ανόδου την τιμή του πρόβειου γάλακτος που σύμφωνα με τις τελευταίες εξελίξεις στην αγορά τείνει να αγγίξει τα 2€ το κιλό ενώ σε κάποιες περιπτώσεις το έχει φτάσει.
Στην αύξηση έχει συμβάλει αποφασιστικά και ο ανταγωνισμός μεταξύ των τυροκόμων που ανεβάζουν την τιμή της πρώτης ύλης, στην αγωνία τους να βρουν τις ποσότητες γάλακτος που χρειάζονται για την παραγωγή φέτας ώστε να καλύψουν τη ζήτηση των πελατών τους σε εγχώρια και διεθνή αγορά κάτι που θεωρείται φέτος λόγω του ξεκληρίσματος των κοπαδιών.
Το «καμπανάκι» για την κατάσταση που διαμορφώνεται στην αγορά έκρουσε τη Δευτέρα, ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας ΕΔΟΦ, Μιχάλης Σαράvτης, ο οποίος στάθηκε στις ελλείψεις πρόβειου γάλακτος υποστηρίζοντας ότι τα διαθέσιμα αποθέματα γάλακτος, βρίσκονται σε χαμηλά επίπεδα και ενδεχομένως να μην επαρκέσουν μέχρι το τέλος του έτους, με δεδομένο μάλιστα ότι καταγράφεται αυξημένη η ζήτηση για φέτα από το εξωτερικό. Ως αποτέλεσμα, ορατό είναι το ενδεχόμενο και για νέες αυξήσεις στην τιμή της φέτας.
Όπως ειπώθηκε στο ετήσιο συνέδριο του Πανελλήνιου Συνδέσμου Εξαγωγέων φέτος η παραγωγή πρόβειου γάλακτος θα εμφανίσει μείωση κατά περίπου 80.000 τόνους, δημιουργώντας έλλειμμα της τάξης των 20.000 τόνων στη φέτα.
Η φέτα μπορεί να φτάσει τα 15-16 ευρώ το κιλό
Για τους εγχώριους καταναλωτές η έλλειψη περνά ήδη στις τιμές. Ο ίδιος εκτίμησε ότι η φέτα μπορεί να φτάσει τα 15-16 ευρώ το κιλό, έναντι 12-13 ευρώ, υπογραμμίζοντας ότι «οι ανατιμήσεις έχουν γίνει και θα γίνουν και άλλες».
Τόνισε ότι «οι υψηλότερες τιμές στρέφουν ήδη μέρος των καταναλωτών σε οικονομικότερα λευκά τυριά». Ερωτηθείς για την επίπτωση της ενεργειακής κρίσης στο κόστος των επιχειρήσεων, ανέφερε χαρακτηριστικά ότι «το ενεργειακό είναι αμελητέο μπροστά στην αύξηση της πρώτης ύλης».
Ο κ. Σαράντης επισήμανε ότι η μόνη λύση είναι η ανασύσταση του ζωικού κεφαλαίου, σημειώνοντας ωστόσο ότι για την αποκατάσταση της παραγωγής θα απαιτηθούν τουλάχιστον δύο χρόνια.
Σύμφωνα με τον ίδιο, ο τρόπος με τον οποίο μπορεί να επιτευχθεί η ανασύσταση είναι οι κτηνοτρόφοι να κρατούν περισσότερα αρνιά για την ανανέωση των κοπαδιών, ενώ ενδεχόμενες εισαγωγές ζώων χρειάζονται προσοχή, καθώς η φέτα ΠΟΠ παράγεται βάσει συγκεκριμένων κανόνων για την προέλευση του γάλακτος και τις φυλές.
Από την πλευρά του, ο πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Γαλακτοκομικών Προϊόντων, Χρήστος Αποστολόπουλος, προειδοποίησε ότι «υπάρχει κίνδυνος να χαθούν αγορές στη φέτα», εφόσον η περιορισμένη προσφορά εμποδίσει τις επιχειρήσεις να καλύψουν τη διεθνή ζήτηση.
Προσοχή! Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου ή μέρους αυτών μόνο αν αναφέρεται ως πηγή το https://paidis.com/ και υπάρχει ενεργός σύνδεσμος.
▌ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΣΗΜΕΡΑ
