Ανακαλύψτε πώς να φτιάξετε υγιεινά brownies με cottage cheese! Μόνο 4 υλικά, χωρίς αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο ή λάδι. Πλούσια σε πρωτεΐνη και fudgy σε 45 λεπτά.

Αν αγαπάτε τα γλυκά αλλά θέλετε μια πιο ελαφριά και θρεπτική επιλογή, τότε αυτά τα brownies με cottage cheese είναι για εσάς! Θα τα ετοιμάσετε εύκολα με μόλις 4 υλικά, χωρίς αλεύρι, χωρίς ζάχαρη, χωρίς βούτυρο ή λάδι. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, χρειάζονται λιγότερο από μία ώρα και έχουν υπέροχη fudgy υφή.

Η συνταγή προέρχεται από τη σεφ Jennifer Lee του δημοφιλούς food blog Kirbie’s Cravings.

Υλικά

• 1 ½ φλιτζάνι (339g) cottage cheese 4%
• 3 μεγάλα αυγά
• ¾ φλιτζάνι μέλι (ή 1 φλιτζάνι + 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη καρύδας)
• ¾ φλιτζάνι (72g) άγλυκο κακάο

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170°C και στρώστε μια τετράγωνη φόρμα 20×20 εκ. με αντικολλητικό χαρτί.
2. Στο μπλέντερ ρίξτε το cottage cheese, τα αυγά και το μέλι και χτυπήστε μέχρι να έχετε λείο μείγμα.
3. Προσθέστε το κακάο και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
4. Μεταφέρετε το μείγμα στη φόρμα και ψήστε για 40-45 λεπτά, μέχρι να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι ή η οδοντογλυφίδα.
5. Αφήστε τα brownies να κρυώσουν καλά (ιδανικά όλη νύχτα στο ψυγείο) πριν τα κόψετε και τα απολαύσετε.

Tips

• Αν χρησιμοποιήσετε μέλι, τα brownies θα γίνουν πιο υγρά και fudgy.
• Με ζάχαρη καρύδας θα είναι πιο σταθερά και λιγότερο υγρά.
• Αν τα δοκιμάσετε αμέσως, ίσως νιώσετε μια ελαφριά όξινη γεύση από το cottage cheese. Μετά από λίγες ώρες θα είναι πιο γλυκά.

Προσοχή! Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου ή μέρους αυτών μόνο αν αναφέρεται ως πηγή το https://paidis.com/ και υπάρχει ενεργός σύνδεσμος.