ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ & ΓΕΥΣΕΙΣ

Το TasteAtlas δημοσίευσε την λίστα με τα 50 χειρότερα φαγητά του κόσμου και δεν θα μπορούσε να λείψει η ελληνική παρουσία. Η ελληνική κουζίνα είναι […]

Γιατί να την πάρετε έτοιμη; Φτιάξτε μια πεντανόστιμη ταραμοσαλάτα με σπιτικά υλικά, εύκολα, γρήγορα και οικονομικά. Μια κλασική συνταγή για όσους την προτιμούν με λευκό […]

Η λέξη tarama, από όπου προκύπτει ο ταραμάς, είναι τουρκικής προέλευσης και σημαίνει «αυγά ψαριών». Είναι η βασική πρώτη ύλη για την παρασκευή σπιτικής ταραμοσαλάτας, […]

Ούτε “σκατς”, ούτε ιρλανδέζικο. Το νέο ουίσκι είναι ελληνικό και παρασκευάζεται στη Λάρισα! Σε δυό-τρια χρόνια μπορεί να το βλέπουμε στις κάβες και στα ράφια καταστημάτων να εκτοπίζει […]

Έναν επιπλέον λόγο για να επιλέξουν το παραδοσιακό μουσικό ποτοταβερνείο «μεζέ-μεζέ» (Φιλελλήνων 60, Λόφος Φρουρίου, Λάρισα) έχουν οι καλοφαγάδες Λαρισαίοι, καθώς το αγαπημένο στέκι εμπλουτίζει […]

Πλούσιο, υγιεινό και όμορφο σε εμφάνιση πιάτο ζυμαρικών, γεμάτο θρεπτικά συστατικά, για όσους θέλουν κάτι έξω από τα συνηθισμένα. Σερβίρεται ιδανικά με μία κουταλιά φρέσκια […]

Μια εύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή για να απολαύσετε τις χοιρινές μπριζόλες σας στο καθημερινό αλλά και στο κυριακάτικο τραπέζι. Το κρασάκι τους δίνει ιδιαίτερη […]

Αγαπημένη συνταγή για κοτόπουλο με νόστιμη κρεμώδη σάλτσα. Συνοδέψτε το με ρύζι και η επιτυχία του είναι εγγυημένη. Υλικά (για 4 άτομα) 800 γρ. φιλέτο […]

Μια απλή συνταγή για μοσχάρι που ψήνεται σιγά-σιγά στη γάστρα με πατατούλες και λαχανικά, δίνοντας ένα πιάτο χορταστικό και δυναμωτικό. Υλικά (για 4 άτομα) 1 […]

Ένα πιάτο που διεκδικεί επάξια πρωταγωνιστική θέση στο τραπέζι σας. Δεν απαιτεί πολύ χρόνο, ούτε μεγάλη μαγειρική εμπειρία, αλλά κερδίζει τις εντυπώσεις από την πρώτη […]

To rosti είναι ένα διάσημο ελβετικό πιάτο που φτιάχνεται με τριμμένη πατάτα και μοιάζει με χοντρή τηγανίτα. Νόστιμο και οικονομικό, γίνεται σε λίγη ώρα και […]

Σουτζουκάκια χωρίς κιμά σκεφτήκατε ποτέ να φτιάξετε; Σας δίνουμε την καλύτερη συνταγή. Θα τα φάνε ακόμη και όσοι δεν συμπαθούν τα ρεβίθια! Ταιριάζουν ωραιότατα με […]

Χειμωνιάτικο, μαμαδίστικο φαγητό που τρώγεται ως πρώτο ή ως κύριο πιάτο και συνοδεύεται με χωριάτικο ψωμί και κόκκινο κρασί (για 4 άτομα) 1 λάχανο μέτριου […]

Υλικά (για 8 μερίδες) κιλά μοσχάρι για κατσαρόλα, κομμένο σε μεγάλους κύβους 1/2 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο μέτρια κρεμμύδια, χοντροκομμένα φλιτζάνια καλό κόκκινο κρασί 3 φύλλα […]

Φαγητό ζεστασιάς και χειμωνιάτικης αίσθησης. Αν σας αρέσει το κάστανο, σίγουρα θα το απολαύσετε και θα το ξαναφτιάξετε. Ένα εξαιρετικό πιάτο που θα στολίσει το […]

Η SKILLS IN RESTAURANTING ONLINE COURSES είναι η πρώτη ανεξάρτητη διαδικτυακή σχολή για επαγγελματίες μάγειρες, chef και εστιάτορες και ξεκινά το ταξίδι της από την […]

Η ζαχαροπλαστική έχει τη μαγική δύναμη να μας ταξιδεύει μίλια μακριά, χωρίς καν να χρειαστεί ν’ απομακρυνθούμε από την κουζίνα. Φέτος, λοιπόν, εκτός από τα […]

Στο Δέλτα Πηνειού του δήμου Τεμπών, ένας  από τους σπουδαιότερους εκπροσώπους της Περουβιανής κουζίνας, ο Juan Danilo, μαγείρεψε στο ειδυλλιακό τοπίο πιάτα με τοπικά προϊόντα […]

Μαγειρεύεται σαν σούπα είτε με αρκετό νερό, είτε πιο πηχτή. Ο χρόνος μαγειρέματος του τραχανά είναι συνήθως μικρός, περίπου 15-20 λεπτά. Μπορείτε να συνδυάσετε κάθε […]

Γάλλος παραγωγός τυριού ανακάλυψε τυχαία μέσα στο lockdown έναν νέο τύπο τυριού, που δημιουργήθηκε εξαιτίας της καραντίνας. Όπως είναι φυσικό, ο τυροκόμος, που βρέθηκε μπροστά […]

Ζυμώστε, είναι αγχολυτικό το ζύμωμα μας λέει η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, και μας προτείνει ένα φανταστικό νηστίσιμο τσουρέκι  χωρίς αυγά, γεμιστό με σοκολάτα. Δεν θα το […]

Πυρ και μανία με τον υπεύθυνο πιτσαρίας είναι αναγνώστης του paidis.com, ο οποίος παίρνοντας μία πίτσα για την οικογένειά του, ανακάλυψε αφού το προϊόν καταναλώθηκε […]

Μπορεί οι γκουρμέ προτάσεις με βελουτέ σούπες και άλλα… εξωτικά να είχαν την τιμητική τους στο εορταστικό μενού των καταστημάτων της πόλης, ωστόσο οι Λαρισαίοι […]

Το ουίσκι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά παγκοσμίως. Έχει λάτρεις και «πολέμιους», οπαδούς και αντιπάλους. Κάθε συζήτηση γύρω από αυτό δεν είναι εύκολη. […]

Μια εξαιρετική και πάρα πολύ νόστιμη  σπεσιαλιτέ από το Τύρναβο παρουσιάζει ο Γιώργος Τσελεμεντές και σίγουρα όποιοι τη δοκιμάσουν θα μείνουν ενθουσιασμένοι. Πρόκειται για το […]

Τα ζυμαρικά είναι το πιο εύκολο φαγητό ειδικά τις καθημερινές που ο χρόνος σας είναι περιορισμένος. Δείτε ποια είναι τα μεγαλύτερα λάθη που μπορεί να […]

Πρόκειται για το Λημνιώνα Ροζέ Ζαφειράκη, από μια αρχαία ποικιλία της Θεσσαλίας, που αναβιώνει και είναι πρώτο στη λίστα τους με τα καλύτερα κρασιά του […]

Το καρπούζι είναι αναμφισβήτητα το καλύτερο καλοκαιρινό φρούτο. Δεν υπάρχει τίποτα άλλο σαν τη γλυκιά, ζουμερή γεύση του καρπουζιού που μας δροσίζει μέσα στη ζέστη […]

28η Οκτωβρίου σήμερα και η ταβέρνα “Σαν Παραμύθι” στο 10ο χλμ. Λάρισας – Αμπελώνα, γιορτάζει την εθνική επέτειο με νόστιμα πιάτα έκπληξη για όλους εσάς […]

Από την παιδική ηλικία, μαθαίνουμε να πλένουμε ό,τι πρόκειται να φάμε. Ωστόσο, πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι μερικές φορές αυτή η συνήθεια κάνει περισσότερο κακό […]

Είναι γεγονός πως ο καθένας οργανώνει το ψυγείο του διαφορετικά, το ψυγείο δεν είναι ωστόσο ντουλάπι τροφίμων να ρίχνουμε μέσα τα πράγματα όπως να ’ναι.

Η ασφάλεια στη μαγειρική δεν αρχίζει ούτε τελειώνει με το καλό πλύσιμο των φρούτων και των λαχανικών. Παρότι αυτό είναι πολύ σημαντικό, υπάρχουν πολλά άλλα […]

Αν και η επιλογή µαρινάδας είναι θέµα φαντασίας και προσωπικού γούστου, φαίνεται πως κάθε κρέας «παντρεύεται» καλύτερα µε ορισµένα υλικά, που αναδεικνύουν το χαρακτήρα του.

Πλησιάζουν οι απόκριες και στην ευρύτερη περιοχή ανάμεσα στις συνήθειες που κυριαρχούν είναι και τα ιδιαίτερα γλυκά που τρώγονται ειδικά αυτήν την περίοδο.

Το όνομά του είναι socca και είναι ένα πολύ δημοφιλές street food στην πανέμορφη Νίκαια της Γαλλίας.

Φτιάξτε αυτές τις τέλειες και πανεύκολες πένες με τόνο!

Το cheesecake αυτό είναι πολύ αέρινο και καθόλου λιγωτικό. Βασίζεται στην πολύ γνωστή συνταγή της Nigella Lawson. Ας δούμε την συνταγή:

Ένα ενδιαφέρον «ταξίδι» στις μυρωδιές, τις τεχνικές παρασκευής και στα μικρά πολύτιμα μυστικά της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας αποτέλεσε το διήμερο με θέμα «Γεύσεις της παράδοσης» […]

Τα μανιτάρια είναι μια εξαιρετική τροφή λόγω της σημαντικής ποσότητας διαιτητικών ινών, πρωτεϊνών, αμινοξέων, βιταμινών (συμπεριλαμβανομένων των Β1, Β2, Β12, Γ, Δ και Ε), ιχνοστοιχείων, […]

Μια γερή γεύση από Ελλάδα πήραν Πολωνές τουρίστριες που επισκέφθηκαν τη Λάρισα, στο πλαίσιο προγράμματος για τη μεσογειακή διατροφή και την ελληνική κουζίνα.

Το “μαγικό γλυκό” ή “μαγική τούρτα” έγινε τρελή μόδα τους τελευταίους μήνες ανά τα blog και τα site στο διαδίκτυο. Γαλλίδες, Ισπανίδες και Ιταλίδες έφτιαξαν […]