ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ & ΓΕΥΣΕΙΣ

Η SKILLS IN RESTAURANTING ONLINE COURSES είναι η πρώτη ανεξάρτητη διαδικτυακή σχολή για επαγγελματίες μάγειρες, chef και εστιάτορες και ξεκινά το ταξίδι της από την […]

Η ζαχαροπλαστική έχει τη μαγική δύναμη να μας ταξιδεύει μίλια μακριά, χωρίς καν να χρειαστεί ν’ απομακρυνθούμε από την κουζίνα. Φέτος, λοιπόν, εκτός από τα […]

Στο Δέλτα Πηνειού του δήμου Τεμπών, ένας  από τους σπουδαιότερους εκπροσώπους της Περουβιανής κουζίνας, ο Juan Danilo, μαγείρεψε στο ειδυλλιακό τοπίο πιάτα με τοπικά προϊόντα […]

Μαγειρεύεται σαν σούπα είτε με αρκετό νερό, είτε πιο πηχτή. Ο χρόνος μαγειρέματος του τραχανά είναι συνήθως μικρός, περίπου 15-20 λεπτά. Μπορείτε να συνδυάσετε κάθε […]

Γάλλος παραγωγός τυριού ανακάλυψε τυχαία μέσα στο lockdown έναν νέο τύπο τυριού, που δημιουργήθηκε εξαιτίας της καραντίνας. Όπως είναι φυσικό, ο τυροκόμος, που βρέθηκε μπροστά […]

Ζυμώστε, είναι αγχολυτικό το ζύμωμα μας λέει η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, και μας προτείνει ένα φανταστικό νηστίσιμο τσουρέκι  χωρίς αυγά, γεμιστό με σοκολάτα. Δεν θα το […]

Πυρ και μανία με τον υπεύθυνο πιτσαρίας είναι αναγνώστης του paidis.com, ο οποίος παίρνοντας μία πίτσα για την οικογένειά του, ανακάλυψε αφού το προϊόν καταναλώθηκε […]

Μπορεί οι γκουρμέ προτάσεις με βελουτέ σούπες και άλλα… εξωτικά να είχαν την τιμητική τους στο εορταστικό μενού των καταστημάτων της πόλης, ωστόσο οι Λαρισαίοι […]

Το ουίσκι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά παγκοσμίως. Έχει λάτρεις και «πολέμιους», οπαδούς και αντιπάλους. Κάθε συζήτηση γύρω από αυτό δεν είναι εύκολη. […]

Μια εξαιρετική και πάρα πολύ νόστιμη  σπεσιαλιτέ από το Τύρναβο παρουσιάζει ο Γιώργος Τσελεμεντές και σίγουρα όποιοι τη δοκιμάσουν θα μείνουν ενθουσιασμένοι. Πρόκειται για το […]

Τα ζυμαρικά είναι το πιο εύκολο φαγητό ειδικά τις καθημερινές που ο χρόνος σας είναι περιορισμένος. Δείτε ποια είναι τα μεγαλύτερα λάθη που μπορεί να […]

Πρόκειται για το Λημνιώνα Ροζέ Ζαφειράκη, από μια αρχαία ποικιλία της Θεσσαλίας, που αναβιώνει και είναι πρώτο στη λίστα τους με τα καλύτερα κρασιά του […]

Το καρπούζι είναι αναμφισβήτητα το καλύτερο καλοκαιρινό φρούτο. Δεν υπάρχει τίποτα άλλο σαν τη γλυκιά, ζουμερή γεύση του καρπουζιού που μας δροσίζει μέσα στη ζέστη […]

28η Οκτωβρίου σήμερα και η ταβέρνα “Σαν Παραμύθι” στο 10ο χλμ. Λάρισας – Αμπελώνα, γιορτάζει την εθνική επέτειο με νόστιμα πιάτα έκπληξη για όλους εσάς […]

Από την παιδική ηλικία, μαθαίνουμε να πλένουμε ό,τι πρόκειται να φάμε. Ωστόσο, πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι μερικές φορές αυτή η συνήθεια κάνει περισσότερο κακό […]

Είναι γεγονός πως ο καθένας οργανώνει το ψυγείο του διαφορετικά, το ψυγείο δεν είναι ωστόσο ντουλάπι τροφίμων να ρίχνουμε μέσα τα πράγματα όπως να ’ναι.

Η ασφάλεια στη μαγειρική δεν αρχίζει ούτε τελειώνει με το καλό πλύσιμο των φρούτων και των λαχανικών. Παρότι αυτό είναι πολύ σημαντικό, υπάρχουν πολλά άλλα […]

Αν και η επιλογή µαρινάδας είναι θέµα φαντασίας και προσωπικού γούστου, φαίνεται πως κάθε κρέας «παντρεύεται» καλύτερα µε ορισµένα υλικά, που αναδεικνύουν το χαρακτήρα του.

Πλησιάζουν οι απόκριες και στην ευρύτερη περιοχή ανάμεσα στις συνήθειες που κυριαρχούν είναι και τα ιδιαίτερα γλυκά που τρώγονται ειδικά αυτήν την περίοδο.

Το όνομά του είναι socca και είναι ένα πολύ δημοφιλές street food στην πανέμορφη Νίκαια της Γαλλίας.

Φτιάξτε αυτές τις τέλειες και πανεύκολες πένες με τόνο!

Το cheesecake αυτό είναι πολύ αέρινο και καθόλου λιγωτικό. Βασίζεται στην πολύ γνωστή συνταγή της Nigella Lawson. Ας δούμε την συνταγή:

Ένα ενδιαφέρον «ταξίδι» στις μυρωδιές, τις τεχνικές παρασκευής και στα μικρά πολύτιμα μυστικά της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας αποτέλεσε το διήμερο με θέμα «Γεύσεις της παράδοσης» […]

Τα μανιτάρια είναι μια εξαιρετική τροφή λόγω της σημαντικής ποσότητας διαιτητικών ινών, πρωτεϊνών, αμινοξέων, βιταμινών (συμπεριλαμβανομένων των Β1, Β2, Β12, Γ, Δ και Ε), ιχνοστοιχείων, […]

Μια γερή γεύση από Ελλάδα πήραν Πολωνές τουρίστριες που επισκέφθηκαν τη Λάρισα, στο πλαίσιο προγράμματος για τη μεσογειακή διατροφή και την ελληνική κουζίνα.

Το “μαγικό γλυκό” ή “μαγική τούρτα” έγινε τρελή μόδα τους τελευταίους μήνες ανά τα blog και τα site στο διαδίκτυο. Γαλλίδες, Ισπανίδες και Ιταλίδες έφτιαξαν […]

Η τάρτα με βατόμουρα, σμέουρα ή φράουλες είναι από τις πιο γλυκές και νόστιμες καλοκαιρινές συνταγές!

Ναι, ψωμί πατάτας! Είναι γευστικότατο! Με σκληρή κρούστα και πολλές μικρές τσέπες αέρα, είναι το καλύτερο ψωμί για τοστ.

Απολαύστε το πιο γρήγορο, νόστιμο και δροσιστικό παγωτό μπανάνα. Το παγωτό μας μπορεί να γίνει και με άλλα φρούτα όπως φράουλα, απλά να θυμάστε ότι […]

Τα Σκωτσέζικα αυγά -scotch eggs- είναι μια αυθεντική αγγλική συνταγή όπου το αυγό βρίσκεται μέσα σε μπαλάκια κιμά. Ένα ιδιαίτερο ορεκτικό!!!

Η πιο αγαπημένη και κλασική μαρµελάδα. Εάν κάνετε για πρώτη φορά μαρµελάδα, βράστε τη λιγότερη ώρα, αφήστε τη να κρυώσει και δέστε τη ξανά για […]

Ένα μάλλον ασυνήθιστο γλυκό του κουταλιού! Το έναυσμα για να το φτιάξω δόθηκε μερικές ημέρες πριν, όταν άκουσα να μιλάνε για γλυκό φασόλια σε κάποια […]

Είναι και εύκολο και ζουμερό και θρεπτικό και πεντανόστιμο και μυρωδάτο. Τι άλλο θέλετε από το σουφλέ σας! Καταπληκτική συνταγή.

Το μυστικό τους είναι το πανάρισμα με σιμιγδάλι που κλείνει την αφράτη, πικάντικη γεύση τους και τους κάνει τραγανούς.

Προετοιμασία: 30ʹ    ψήσιμο: 30ʹ- 40ʹ

Αύριο Πάσχα, και το κυρίως γεύμα συνήθως προσαρμόζεται στην παράδοση. Τα συνοδευτικά όμως, όπως αυτό που ακολουθεί, είναι μια άλλη ιστορία.

Το ωραιότερο πασχαλινό κέικ είναι αυτό και εμείς ανακαλύψαμε τη συνταγή στο διαδίκτυο και σας την παρουσιάζουμε.

Προετοιμασία: 10ʹ αναμονή: 20 ώρες για το ξαρμύρισμα,  30ʹ για τα υπόλοιπα, μαγείρεμα: 10ʹ- 15ʹ 

Το πιο νόστιμο γλυκό!

Ημέρες νηστείας, σκέφτεσαι κάτι καλύτερο από σουτζουκάκια Φτιαγμένα από ρεβύθια;

Εκατομμύρια άνθρωποι βάζουν σε κίνδυνο την υγεία τους επειδή δεν μαγειρεύουν σωστά το ρύζι, πιστεύουν οι επιστήμονες.

Λοιπόν… μια τρομερά εύκολη πίτα.. Ότι πρέπει για πρωινό μιας και ψήνεται σε μισή ώρα και ετοιμάζεται σε 10 λεπτά.. άντε 15… real time! Πρέπει […]

Πρόκειται για μια σούπα δυναμίτη! Και μη θεωρείτε ότι θα φάτε απλώς ένα άνοστο φάρμακο. Πρόκειται στη κυριολεξία για ένα γκουρμέ πιάτο υπέροχης και απόλυτης […]

Για 3η συνεχόμενη χρονιά, το Γαλλικό Υπουργείο Εξωτερικών και Διεθνούς Ανάπτυξης και ο παγκόσμιος αναγνωρισμένος σεφ Alain Ducasse διοργανώνουν στις 21 Μαρτίου 2017 το γνωστό […]

Μια εύκολη συνταγή που θα λατρέψετε. 

Το πορτοκάλι με τη σοκολάτα κάνουν την πιο γλυκιά παρέα… Γλασάρουμε λοιπόν ροδέλες πορτοκαλιού, τις βυθίζουμε στη σοκολάτα και τις απολαμβάνουμε με ένα ωραίο ζεστό […]

Η κλασσική συνταγή μακαρονάκι με τυρί (macaroni and cheese) στηρίζεται στη γεύση του τυριού Cheddar. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε ακριβό Cheddar, αλλά να βεβαιωθείτε ότι […]

Ξεκίνησαν με μεγάλη συμμετοχή τα εργαστήρια επεξεργασίας, συντήρησης και κονσερβοποίησης τροφίμων, την Πέμπτη 1 Δεκεμβρίου 2016, στην Στέγη Αλληλεγγύης των Ενεργών Πολιτών Λάρισας.

Τα Βάρβαρα ή η Βαρβάρα είναι γλυκό που παρασκευάζεται την παραμονή της αγίας Βαρβάρας, και μοιράζεται σε μπολάκια σε γείτονες για να έχουν καλή υγεία […]

Υπέροχη ζύμη, μαγική γέμιση. Εύκολη, αλμυρή τάρτα για να καταπλήξετε τα πλήθη στα γιορτινά σας τραπέζια.

Αυτή η εύκολη ιταλική συνταγή για κέικ είναι πραγματικά ακαταμάχητη.

Επειδή οι καιροί είναι δύσκολοι… Και επειδή «των φρονίμων τα παιδιά πριν πεινάσουν μαγειρεύουν»…

Η Αντιδημαρχία Κοινωνικής Πολιτικής του Δήμου Λαρισαίων σε συνεργασία με τον Δήμο Τεμπών, διοργανώνουν εκδήλωση που θα πραγματοποιηθεί την Τρίτη 15 Νοεμβρίου 2016 και ώρα […]

Υλικά για 6 άτομα, Προετοιμασία 20 λεπτά, Μαγείρεμα 50 λεπτά  

Αυτό το πιάτο με λουκάνικο, κρεμμυδάκια και ντομάτες που περιβάλλεται από αλμυρή πουτίγκα είναι ιδανικό για τις συννεφιαμένες και λίγο κρύες φθινοπωρινές ημέρες.