ΤΑ ΚΡΗΤΙΚΑ: ΜΑΝΕΣΤΡΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΤΟΥ ΝΗΣΙΟΥ ΜΟΥ
της Ευφροσύνης Κάτσουνα Δυο κόκκινες πιπεριές, κεφαλοτύρι, στακοβούτυρο και στο ντουλάπι βρήκα κριθαράκι βιολογικό και άγριο θυμάρι που είχα μαζέψει από τα Σφακιά. Κάπως έτσι […]
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ & ΓΕΥΣΕΙΣ
ΒΛΙΤΟΠΙΤΑ ΓΥΜΝΗ ΜΕ ΦΕΤΑ
Ζύμη και γέμιση γίνονται ένα σε μια πολύ εύκολη, γρήγορη και… γυμνή πιτούλα, διαφορετική από τις άλλες
ΜΟΥΣ ΦΡΑΟΥΛΑΣ ΣΕ ΠΟΤΗΡΙ
Υπέροχο και ανοιξιάτικο επιδόρπιο από τον Τάσο Τυρανόπουλο.
XΩΝΕΨΤΕ ΤΟ ΑΡΝΙ… ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ
Φούσκωμα, καούρες, δυσφορία είναι το σύνηθες αποτέλεσμα της πασχαλινής κρεoφαγίας. Aπολαύστε τα εδέσματα των ημερών και απαλλαγείτε από τις συνέπειές τους με 5 ευεργετικά ροφήματα…
ΦΡΙΤΑΤΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ, ΚΡΕΜΜΥΔΙ, ΤΥΡΙ
Νόστιμη, γρήγορη, εύκολη, και με ελάχιστα υλικά, η φριτάτα με πατάτα, κρεμμύδι και τυρί. Δοκιμάστε τη!…
ΤΟ ΑΠΟΛΥΤΟ ΡΟΦΗΜΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ!
Μια αποτελεσματική θεραπεία για την απώλεια βάρους είναι ο συνδυασμός κανέλας, μελιού και λεμονιού…
ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΧΩΡΙΣ ΛΑΔΙ
Νοστιμότατα και πανεύκολα μπιφτέκια λαχανικών χωρίς λάδι. Εξαιρετική επιλογή για όσους νηστεύουν και για χορτοφάγους. Χαμηλά σε θερμίδες, άνετα μπορεί να αποτελέσει συνοδευτικό (σε μικρή […]
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΨΗΤΟ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ
Το Κουνουπίδι είναι σούπερ-τροφή. Συνδέεται με χαμηλότερα ποσοστά εμφάνισης του καρκίνου. Ετοιμάστε αυτό το πιάτο με ζυμαρικά σε λιγότερο από 30 λεπτά και αποκομίσετε όλα […]
ΜΗ ΠΕΤΑΤΕ ΤΙΣ ΦΛΟΥΔΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ!
Τις φλούδες από λεμόνια, λάιμ, πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ συνήθως τις πετάμε στα σκουπίδια. Αλλά περιμένετε – οι αρωματικές φλούδες είναι νοστιμότατες…
ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΣΝΑΚ ΟΤΑΝ ΚΑΝΕΤΕ ΔΙΑΙΤΑ
Γιαούρτι με σμέουρα και μέλι. Γλυκό, κρεμώδες, και χορταστικό, που συνδυάζει φυτικές ίνες, με υγιεινά λίπη, και πρωτεΐνες. Επιπλέον,…
4 ΧΡΗΣΕΙΣ-ΕΚΠΛΗΞΗ ΓΙΑ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΑΣ
Το αλάτι προσφέρει πολλά περισσότερα στην κουζίνα σας από το να νοστιμίζει τα φαγητά σας…
ARANCINI (ΠΑΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΡΥΖΙΟΥ)
Κομμάτι μπελαλίδικα, αλλά πεντανόστιμα ρυζοκεφτεδάκια, ιδιαίτερα δημοφιλή στην Ιταλία…
ΚΙ Η ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗ ΕΧΕΙ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ: ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ
H μακαρονάδα με σάλτσα λουκάνικο, θέλει μόλις 20 λεπτά με μισή ώρα απ’ το μάτι στο τραπέζι, και γίνεται με υλικά του κελαριού…
ΣΠΑΓΚΕΤΙ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ΚΑΙ ΓΡΑΒΙΕΡΑ
Διαβάστε μια καταπληκτική συνταγή από το αφιέρωμα του γαστρονόμου Ιανουαρίου στα ζυμαρικά φούρνου…
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΤΗΓΑΝΙΤΟ
Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και δεν θα το μετανιώσετε. Κοτόπουλο με όλη τη νοστιμιά του τηγανιτού, αλλά χωρίς όλες τις …θερμίδες του…
CABERNET SAUVIGNON ΚΑΙ MERLOT ΚΥΡΙΑΡΧΟΥΝ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ
Μια νέα έκθεση από το Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας διαπίστωσε ότι τις τελευταίες δεκαετίες -σε παγκόσμια κλίμακα- τα κρασιά έχουν κλίση προς λίγες και επίλεκτες ποικιλίες […]
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΕΛΕΙΑ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ
Η καρμπονάρα, αγαπημένο πιάτο ζυμαρικών στην Ελλάδα, έχει κακοποιηθεί με παραλλαγές όσο κανένα πιάτο της ιταλικής κουζίνας. Εμείς σας δίνουμε την 100% αυθεντική συνταγή.
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ
Τα κυδώνια είναι ένα από τα καλύτερα συνοδευτικά για το χοιρινό κρέας. Το νοστιμότατο αποτέλεσμα, στο πιάτο σας!…
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΧΑΡΑΣ ΑΠΟ ΤΗ ΜΑΡΙΑ ΛΟΗ
Η σεφ σε εστιατόριο της Νέας Υόρκης, Μαρία Λόη, σερβίρει ένα κύριο πιάτο που το χαρακτηρίζει η μαρινάδα από γιαούρτι, που τώρα μπορείτε να το […]
ΚΥΠΡΙΑΚΕΣ ΠΙΤΕΣ ΜΕ ΚΟΥΣΚΟΥΣ ΚΑΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Δοκιµάστε τες και µε αρνάκι. Προτιµήστε, όµως, ένα κοµµάτι κρέας που δεν χρειάζεται πολύ µαγείρεµα, όπως το φιλέτο ή το καρέ χωρίς κόκαλο…
ΠΑΓΩΤΟ ΛΕΜΟΝΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΓΥΡΩ
Δροσερό και μυρωδάτο παγωτό, ιδανικό για να το σερβίρετε μετά από κάθε γεύμα. Χωνευτικό και με μακριά επίγευση λεμονιού…
ΦΤΗΝΗ & ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ: ΛΑΔΕΝΙΑ
Παραδοσιακή πίτα της Κιμώλου, μια ελληνική παραλλαγή της ιταλικής πίτσας. Κρύβει μέσα της όλη την απλότητα και τη νοστιμιά του κυκλαδίτικου νησιού. Το σίγουρο είναι […]
ΦΤΗΝΗ & ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ: ΛΑΔΕΝΙΑ
Παραδοσιακή πίτα της Κιμώλου, μια ελληνική παραλλαγή της ιταλικής πίτσας. Κρύβει μέσα της όλη την απλότητα και τη νοστιμιά του κυκλαδίτικου νησιού. Το σίγουρο είναι […]
H υγιεινή (χωρίς λάδια) ομελέτα
[youtube http://www.youtube.com/watch?v=aazP6zvJmiQ]
Nτοματοκεφτές της τεμπέλας
Για να αποφύγετε το τηγάνισμα μέσα στη ζέστη και για να γίνουν πιο ελαφριοί οι ντοματοκεφτέδες, απλώστε το μείγμα στο ταψί και ψήστε το στο […]
Η σούπα με κεφτεδάκια της Αργυρώς
Αυτή η σούπα αρέσει σε όλους – ιδίως τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες. Γαρνίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκο πιπέρι…
Πατάτες και πράσα ογκρατέν
ΥΛΙΚΑ: 5 μεγάλες πατάτες – 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο – 7 μεσαίου μεγέθους πράσα, κομμένα σε λεπτές φέτες και καλά πλυμένα- 1 1 / […]
Τί θα φάμε σήμερα: Κοτόπουλο κρασάτο με μανιτάρια
Από τη Νένα Ισμυρνόγλου, Προετοιμασία: 20΄ Μαγείρεμα: 1 ώρα. Υλικά (για 4 – 6 άτομα): 1 κοτόπουλο περίπου 1.800 γρ.κομμένο σε μερίδες, 1/2 φλιτζ. τσαγιού […]