Οι περισσότεροι γνωρίζουμε το πράσο γιατί το συναντάμε σε πολλά φαγητά της μεσογειακής κουζίνας. Αυτό που ίσως δεν ξέρουμε είναι ότι ήταν ευρέως διαδεδομένο τόσο στην αρχαία Αίγυπτο -λέγεται ότι οι σκλάβοι που έχτιζαν τις πυραμίδες κατανάλωναν τεράστιες ποσότητες πράσου, καθώς τους εξασφάλιζε δύναμη και αντοχή- όσο και στην αρχαία Ρώμη – ο ίδιος ο Νεύτωνας έτρωγε, λένε,… επί μέρες πράσο για να δυναμώσει τη φωνή του. Είναι διουρητικό και χωνευτικό. Τα 100 γραμμάρια πράσου έχουν μόλις 29 θερμίδες. Πολύ καλή πηγή μαγγανίου, βιταμίνης Β6, C, φολικού οξέος, σιδήρου, ασβεστίου και ιωδίου.
ΤΙP
Εάν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, μπορείτε να μαγειρέψετε το πράσο σε κόκκινο κρασί ή σάλτσα ντομάτας ως συνοδευτικό και η γεύση του θα τους μείνει αξέχαστη.
Τι πρέπει να ξέρω
Ο χυμός πράσου λέγεται ότι μπορεί να θεραπεύσει τη φαρυγγίτιδα και τη λαρυγγίτιδα.
Έχει ευεργετική δράση στους νεφροπαθείς και είναι αποτελεσματικό σε παθήσεις όπως η αρθρίτιδα και η αρτηριοσκλήρωση.
Είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για την καρδιά.
Επίσης, έχει ιδιαίτερες αφροδισιακές ιδιότητες.
Καλό είναι να αποφεύγονται τα πράσα από άτομα με προβλήματα στα νεφρά, στη χολυδόχο κύστη και από όσους προσπαθούν να αυξήσουν την πρόσληψη του ασβεστίου.
Πηγή: ethnos.gr
