Ξεκινά απόψε το τριήμερο γευσιγνωσίας με τίτλο «εστιά-ζω τοπικά», στην “ταβέρνα του Στέλιου”, στον Αμπελώνα. Απόψε την εκδήλωση θα ομορφαίνει με μουσικές του κόσμου η Γιολάντα Δαναού (τραγούδι), ο Γιάννης Ανδρακάκος (πιάνο / σαξόφωνο, τραγούδι) και ο Σταύρος Αλεξόπουλος (κρουστά), ενώ το μενού θα περιλαμβάνει:
– Φρέσκια Πράσινη Σαλάτα, με σπιτικά κρουτόν, καρύδια και σταφύλι
– Χωριάτικη Πρασόπιτα με χειροποίητο φύλλο
… ο σεφ προτείνει το Trebbiano, της Αμπέλου Τέχνη – Σταυράκη
– Μανούρι ψητό στα κάρβουνα με μαρμελάδα αχλαδιού
… ο σεφ προτείνει το Λευκό Μοσχάτο Αμβούργου του Κτήματος Δ. Μίγα
– Κοτολέτα χοιρινή με σάλτσα από λευκό κρασί, σκόρδο και δάφνη, γαρνιρισμένο με άχυρο πατάτας και πράσου
… ο σεφ προτείνει το Λευκό της Αμπέλου Τέχνη – Σταυράκη: (Sauvignon Blanc-Chardonnay-Ασύρτικο), & τον Λευκό Παλαιό Άμπελο του Κτήματος Δ. Μίγα: (Chardonnay- Sauvignon Blanc)
Παραδοσιακή Μουσταλευριά με το δικό μας παγωτό βανίλια
… ο σεφ προτείνει τον Κοραλένιο της Αμπέλου Τέχνη – Σταυράκη
Τιμή μενού κατ’ άτομον: 18,00€
Μενού ΣΑΒΒΑΤΟΥ 22 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2012
– Σαλάτα με iceberg, σπιτικά κρουτόν, με τριμμένο κασέρι & vinaigrette σκόρδου
– … ο σεφ προτείνει την Μαλαγουζιά του Κτήματος Ζαφειράκη
– Φαρφάλες με λαχανικά au gratin σε πήλινο
… ο σεφ προτείνει την Μαλαγουζιά Άγγελος των Αμπελώνων Τζουρμακλιώτη
– Οι δικές μας κασεροκροκέτες (με κασέρι & κεφαλοτύρι της περιοχής μας), με ντιπ χειροποίητης τυροσαλάτας
… ο σεφ προτείνει το Κτήμα Ντούγκου (Ροδίτης -Sauvignon Blanc)
– Μοσχάρι με διάφανη σάλτσα λουϊζας γαρνιρισμένο με τηγανίτα πατάτας και καρότο
… ο σεφ προτείνει το Λευκό Παλαιόμυλο του Κτήματος Ζαφειράκη(Chardonnay), & το Λευκό Μεθ’ Υμών-Acacia του Κτήματος Ντούγκου: (Ασύρτικο-Sauvignon Blanc,ωρίμανση σε βαρέλι ακακίας)
– Πανακότα με τήλιο και σάλτσα από σταφύλι
… ο σεφ προτείνει τον Κοραλένιο της Αμπέλου Τέχνη – Σταυράκη
Τιμή μενού κατ’ άτομον: 18,00€
Μενού ΚΥΡΙΑΚΗΣ 23 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2012
– Ανάμεικτη Πράσινη Σαλάτα με κρουτόν, σταφύλι, ξύσμα από κασέρι και vinaigrette μούστου
… ο σεφ προτείνει το Λευκό Μοσχάτο Αμβούργου του Οινοποιείου Τυρνάβου
– Χωριάτικη Μελιτζανόπιτα με χειροποίητο φύλλο
… ο σεφ προτείνει τον Ροζέ Παλαιό Άμπελο του Κτήματος Δ. Μίγα: (Merlot)
– Μανούρι ψητό στα κάρβουνα με μαρμελάδα σταφυλιού
… ο σεφ προτείνει τον Ροδίτη (Αλεπού) του Οινοποιείου Τυρνάβου
– Κοτόπουλο ρολό με σταφύλια, γαρνιρισμένο με πουρέ μελιτζάνας και χόρτα
… ο σεφ προτείνει τον Ροζέ Παλαιόμυλο του Κτήματος Ζαφειράκη: (Λημνιώνα-Syrah), & το Λευκό Φίλιο Κλήμα του Κτήματος Γιάτσα: (Μοσχάτο-Chardonnay)
– Semifreddo ροδάκινο και sorbet σταφύλι
… ο σεφ προτείνει τον Ρόδοινο του Οινοποιείου Τυρνάβου
Τιμή μενού κατ’ άτομον: 18,00€
Όσοι ενδιαφέρονται για πληροφορίες ή κρατήσεις μπορούν να επικοινωνούν με το 2492032345 & 6974311720.
