Ζύμη και γέμιση γίνονται ένα σε μια πολύ εύκολη, γρήγορη και… γυμνή πιτούλα, διαφορετική από τις άλλες
Υλικά
1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
200γρ. γιαούρτι στραγγιστό
50ml ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ
3 αβγά
1 κιλό βλίτα καθαρισμένα, κομμένα και ζεματισμένα, καλά στραγγισμένα
250γρ. τυρί φέτα, τριμμένη
100γρ. κασέρι, τριμμένο
50γρ. γραβιέρα, τριμμένη
1 φλιτζάνι γάλα
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
σουσάμι, για το πασπάλισμα
κολοκυθόσπορο, για το πασπάλισμα
Διαδικασία
Βήμα 1
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Σε ένα μπολ ενώνετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και τα αβγά, ελαφρώς χτυπημένα. Προσθέτετε τα τυριά, τα βλίτα και το γάλα. Αλατοπιπερώνετε.
Βήμα 2
Λαδώνετε ένα ταψάκι και μεταφέρετε σε αυτό το μίγμα. Πασπαλίζετε με σουσάμι και κολοκυθόσπορο και ψήνετε στο φούρνο για 45 λεπτά.
Βήμα 3
Σερβίρετε την πίτα ζεστή.
Φωτογραφία – Food Styling: Αντωνία Κατή
olivemagazine.gr
