Πώς θα σου φαινόταν αν κάποιος σου έλεγε ότι μπορείς να πέσεις ένα νούμερο στο φόρεμά σου μέχρι τις γιορτές, απλά τρώγοντας μία κουταλιά της σούπας μέλι πριν κοιμηθείς; Ακούγεται πολύ καλό για να είναι αληθινό, αλλά το επιστημονικά αποδεδειγμένο μυστικό είναι το κλειδί στο αδυνάτισμα.
Η δίαιτα του μελιού αξιοποιεί τις αποδεδειγμένες δυνάμεις του μελιού για να προκαλέσει μεταβολικές αλλαγές που εξασφαλίζουν ότι δεν θα υποκύψεις σε λιγούρες και θα κάψεις λίπος ενώ κοιμάσαι. Η δίαιτα δεν προϋποθέτει καταμέτρηση θερμίδων, ακριβά τρόφιμα και πείνα, και μπορείς να χάσεις εύκολα 1 κιλό σε μία εβδομάδα.
Το πρόγραμμα είναι αποτέλεσμα μιας μακροχρόνιας έρευνας του διατροφολόγου Mike McInnes, ο οποίος ανακάλυψε ότι ο μοναδικός συνδυασμός των σακχάρων του μελιού το κάνει την ιδανική τροφή για την απώλεια βάρους. Αντικαθιστώντας τη ζάχαρη με το μέλι καθημερινά και απολαμβάνοντας μια κουταλιά μέλι σε ένα ζεστό ρόφημα πριν κοιμηθείς, οι μηχανισμοί του εγκεφάλου που πυροδοτούν τους πόθους για ζάχαρη μπορεί να «κατεβάσουν την παροχή».
Οι χρυσοί κανόνες της δίαιτας του μελιού
Πες όχι στους υδατάνθρακες μία μέρα την εβδομάδα
Ξεκίνα την εβδομάδα σου με μία ημέρα ελεύθερη από υδατάνθρακες σε όλες τις μορφές του -ψωμί, ζυμαρικά, αλεύρι, πατάτες, ρύζι και δημητριακά-, και θα μειώσεις τα επίπεδα της ινσουλίνης δραματικά. Αυτό σημαίνει ότι θα είναι λιγότερο πιθανό να αποθηκευτεί το λίπος, ενώ πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι ινσουλίνη δεν αποτελεί αιτία μόνο για την εμφάνιση διαβήτη, αλλά επίσης καρδιακών παθήσεων και πολλών μορφών καρκίνου.
Πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα
Βεβαιώσου ότι κάθε γεύμα σου περιλαμβάνει πρωτεΐνη, η οποία θα σε κρατήσει χορτάτη και θα διατηρήσει χαμηλά τα επίπεδα της ινσουλίνης, ενώ θα μειώσει τις λιγούρες. Προτίμησε την άπαχη πρωτεΐνη και μην ξεχνάς ότι βρίσκεται κι εκτός κρέατος, όπως στα όσπρια.
Κατανάλωσε πολλές σαλάτες και λαχανικά
Τα λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνες, γι” αυτό θέσε ως στόχο τις έξι με εννέα μερίδες ημερησίως.
Δύο φρούτα την ημέρα
Τα φρούτα είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά, αλλά μπορεί επίσης να έχουν υψηλά ποσοστά σακχάρων, οπότε επέλεξε φρούτα χαμηλά σε υδατάνθρακες, όπως τα μούρα. Τα φρούτα είναι καλύτερο να τρώγονται ολόκληρα, καθώς η ίνα σε ολόκληρο το φρούτο σχηματίζει ένα προστατευτικό στρώμα που ενεργεί ως εμπόδιο στο έντερο, επιβραδύνοντας την απορρόφηση των φυσικών σακχάρων.
Επέλεξε γαλακτοκομικά με κανονικά λιπαρά
Μελέτες έχουν δείξει ότι το πλήρες γιαούρτι είναι πολύ πιο χορταστικό από ότι με μειωμένα λιπαρά και το καλύτερο που θα μπορούσες να κάνεις είναι να επιλέξεις ζωντανό γιαούρτι και να το κάνεις πιο νόστιμο με λίγο μέλι.
Συνταγές και εβδομαδιαίο πλάνο διατροφής
muffin με μπανάνα και μέλι
Υλικά
3 μεγάλες μπανάνες λιωμένες
1 ψιλοκομμένη μπανάνα
5 κουταλιές της σούπας μέλι
1 αβγό
2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
75ml έλαιο ηλίανθου
225g αλεύρι ολικής αλέσεως
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρικής σόδας
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Εκτέλεση
Χτυπάμε τις λιωμένες μπανάνες, το μέλι, το αβγό, το λιωμένο βούτυρο και το λάδι μαζί για λίγα λεπτά σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την σόδα και το αλάτι.
Προσθέτουμε το μείγμα της μπανάνας στο μείγμα αλευριού και ανακατεύουμε το απαλά. Με ένα κουτάλι γεμίζουμε 12 φόρμες για muffin. Τοποθετούμε πάνω από κάθε muffin μία φέτα μπανάνας και ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά.
Ξεκίνα την ημέρα σου με ένα ποτό μελιού – 1 ή 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι σε ζεστό νερό και μία δόση λεμονιού και κλείσε την ημέρα απολαμβάνοντας ακόμη ένα μισή ώρα πριν κοιμηθείς – 1 ή 2 κουταλιές της σούπας μέλι σε ζεστό νερό ή τσάι με βότανα.
μπισκότα με μήλα και καρύδια
Υλικά
75g αλεύρι ολικής αλέσεως
75g νιφάδες βρώμης
½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 μήλο ξεφλουδισμένο και τριμμένο
50g ψιλοκομμένα καρύδια
75g μέλι
60ml έλαιο ηλίανθου
Ξύσμα από ½ πορτοκάλι
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη βρώμη, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε το μήλο και τα καρύδια και στη συνέχεια, ανακατεύουμε ξανά.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε το μέλι, το λάδι και το ξύσμα πορτοκαλιού. Αναμειγνύουμε τα υγρά και ξηρά συστατικά.
Τοποθετούμε 12-15 κουταλιές της σούπας γεμάτες από το μείγμα σε ένα ταψί και ψήνουμε για δέκα λεπτά.
τραγανό crumble με ρεβάντι και μπανάνα
ΥΛΙΚΆ
200g ραβέντι, κομμένο σε κομμάτια περίπου 1 εκατοστού
Χυμός από 1 πορτοκάλι
2 κουταλιές της σούπας μέλι
30g αλεσμένα αμύγδαλα
50g κουάκερ
Ξύσμα από ½ πορτοκάλι
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 ώριμη μπανάνα, κομμένη σε φέτες
25ml έλαιο ηλίανθου
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Ζεσταίνουμε το ραβέντι, τον χυμό πορτοκαλιού και μία κουταλιά της σούπας μέλι σιγά-σιγά σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Για το crumble, ανακατεύουμε το λάδι και το μέλι, στην συνέχεια, προσθέτουμε τα αμύγδαλα, τη βρώμη, το ξύσμα πορτοκαλιού και την κανέλα.
Μετακινούμε με το κουτάλι το ραβέντι σε ένα μικρό πυρίμαχο σκεύος, τοποθετούμε από πάνω τις φέτες μπανάνας, και σκορπίζουμε από πάνω από το μείγμα του crumble. Ψήνουμε για 15 έως 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
ΔΕΥΤΈΡΑ (ημέρα χωρίς υδατάνθρακες)
ΠΡΩΙΝΟ: Δύο φέτες ψητό άπαχο μπέικον και ψητή ντομάτα
SNACK: Μια χούφτα ελιές
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: Μια ομελέτα τριών αβγών με κρεμμύδι, πιπεριές, μανιτάρια ή μια μεγάλη σαλάτα με κρύο κοτόπουλο
SNACK: Σέλινο με λίγο τυρί κρέμα
ΔΕΙΠΝΟ: Σολομός στην σχάρα με μπρόκολο στον ατμό και φασολάκια
ΓΛΥΚΟ: Γιαούρτι με μέλι και λίγους ψημένους σπόρους
ΤΡΙΤΗ
ΠΡΩΙΝΟ: Δύο αβγά ποσέ σε μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως
SNACK: Μια μικρή χούφτα ξηρών καρπών και σπόρων
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: Σούπα με φακές ή φασόλια και δύο παξιμάδια βρώμης
SNACK: Λεπτές λωρίδες αγγουριού, σέλινου και καρότου κι ένα μικρό μπολάκι με χούμους
ΔΕΙΠΝΟ: Μπιφτέκι από άπαχο κιμάς με κρεμμύδια, πιπεριές, κολοκυθάκια και ντομάτες, με ένα στρώμα πουρέ γλυκοπατάτας και λίγο τυρί
ΓΛΥΚΟ: Ένα μικρό μπολ με γιαούρτι με μέλι και μούρα
ΤΕΤΑΡΤΗ
ΠΡΩΙΝΟ: Ένα μπολ με μούσλι χωρίς προστιθέμενη ζάχαρη, γιαούρτι και ψιλοκομμένο αποξηραμένα βερίκοκα
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: Μεγάλη ανάμικτη σαλάτα με βραστά αβγά, τόνο σε κονσέρβα, μέλι και σάλτσα, ένα αχλάδι και ένα μικρό κομμάτι blue cheese
SNACK: 1 φέτα κέικ μελιού
ΔΕΙΠΝΟ: Χοιρινό κατσαρόλας με φασόλια και σάλτσα ντομάτας, σερβίρεται με λάχανο στον ατμό λάχανο
ΓΛΥΚΟ: ένα μικρό μπολ με φρουτοσαλάτα
ΠΕΜΠΤΗ
ΠΡΩΙΝΟ: Δύο λουκάνικα (με κρέας ή λαχανικά) με μια μεγάλη ψητή ντομάτα
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: Ανοιχτό σάντουιτς με μια φέτα ζαμπόν, τυρί και σαλάτα σε μία φέτα ψωμί ολικής αλέσεως
SNACK: Καπνιστός σολομός με λίγο τυρί κρέμα
ΔΕΙΠΝΟ: Μπούτι κοτόπουλο ψημένο με λίγο ελαιόλαδο, χοντροκομμένα κόκκινο κρεμμύδι, κόκκινη πιπεριά, κολοκυθάκια, ψιλοκομμένο σκόρδο
ΓΛΥΚΟ: Ένα μικρό μπολ γιαούρτι με μέλι και μούρα
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
ΠΡΩΙΝΟ: Ένα μπολ με σπιτικό μούσλι φτιαγμένο με γάλα και μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι
SNACK: Μπισκότο με μήλο και καρύδι
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: Frittata (αβγά και λαχανικά) σερβιρισμένη με σαλάτα
SNACK: Αγγουράκι κομμένο σε μπαστούνια με λίγο τυρί κρέμα
ΔΕΙΠΝΟ: Stir-fry κομμάτια μπριζόλας με ανάμεικτα λαχανικά, σερβιρισμένη με μια μικρή μερίδα noodles ολικής αλέσεως
ΓΛΥΚΟ: Μούρα με ψιλοκομμένη καρύδα και μια κουταλιά κρέμα γάλακτος
ΣΑΒΒΑΤΟ
ΠΡΩΙΝΟ : Ομελέτα με καπνιστό σολομό σε μία φέτα ψωμί ολικής αλέσεως
SNACK : Μια χούφτα καρύδια
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ : Κοτόσουπα με κρουτόν ολικής αλέσεως, μια χούφτα σταφύλια και ένα κομμάτι τυρί
SNACK : muffin με μπανάνα και μέλι*
ΔΕΙΠΝΟ : Curry ( κοτόπουλο ή tofu ) με μήλα, βερίκοκα, σταφίδες, ντομάτες και γάλα καρύδας , με μια μικρή μερίδα καστανό ρύζι
ΓΛΥΚΟ : Ψητά ροδάκινα περιχυμένα με μέλι
ΚΥΡΙΑΚΗ
ΠΡΩΙΝΟ : Δύο ριζογκοφρέτες με μια φέτα ζαμπόν και μπρι
SNACK : Καρότο σε μπαστουνάκια βουτηγμένα σε χούμους
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ : Ομελέτα με μανιτάρια και ένα μανταρίνι
SNACK : Ελιές με φέτα
ΔΕΙΠΝΟ : Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας, μια μερίδα ζυμαρικά ολικής αλέσεως και μια μεγάλη σαλάτα ( με dressing μελιού)
ΓΛΥΚΟ : crumble με ραβέντι και μπανάνα
www.melissocosmos.com
