Μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για μια φανταστική μηλόπιτα. Δοκιμάστε την!
Υλικά:
1 φλιτζάνι καλαμποκέλαιο
2 φλιτζάνια ζάχαρη
3 φλιτζάνια αλεύρι
1 φλιτζάνι καθαρισμένα και κομμένα καρύδια
1 ποτήρι γάλα
4 αυγά
1 φακελάκι μπέικιν
2 κουταλάκια σκόνη κανέλλα
4 μήλα
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους, τα βάζουμε σε ένα μπολ όπου επίσης ρίχνουμε το ½ φλιτζάνι ζάχαρης, την κανέλα και αφού τα ανακατέψουμε όλα καλά, τα αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα άλλο μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι με το μπέικιν.
Χτυπάμε την υπόλοιπη ζάχαρη με το λάδι, και στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα ένα ένα τα αυγά ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε το μείγμα.
Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα στο μείγμα εναλλάξ μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και λίγο γάλα μέχρι να τελειώσουν.
Στο τέλος προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, τα καρύδια και ανακατεύουμε ελαφρά.
Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι για κέικ, και πρώτα ρίχνουμε μία στρώση με το μισό μείγμα, και από πάνω ρίχνουμε τα μισά μήλα. Στη συνέχεια αδειάζουμε στο ταψάκι και το υπόλοιπο μείγμα, και από πάνω ρίχνουμε τα μήλα που περίσσεψαν.
Ψήνουμε στους 180ο για περίπου 45 λεπτά με μια ώρα.
Απολαύστε το!
