Ζυμώστε, είναι αγχολυτικό το ζύμωμα μας λέει η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, και μας προτείνει ένα φανταστικό νηστίσιμο τσουρέκι χωρίς αυγά, γεμιστό με σοκολάτα. Δεν θα το πιστεύετε αν δεν το δοκιμάσετε.
Υλικά Συνταγής
2 κύβους νωπή μαγιά 2×25 γρ.
15 γραμ. ζάχαρη
25 γραμ. χλιαρό νερό
170 γραμ. ζάχαρη
220 γραμ. φρ. χυμό πορτοκαλιού
130 γραμ. φυτικό μαγειρικό λίπος
1 κ.γλ. μαχλέπι
½ κ.γλ. μαστίχα
600 γραμ. αλεύρι 70% για τσουρέκι
Για την γέμιση
150 γραμ. ξύσμα σοκολάτας
ξύσμα ενός πορτοκαλιού (ακέρωτο)
60 γραμ. ζάχαρη
½ κ.γλ. κανέλα
Διαβάστε εδώ την Εκτέλεση
