ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΟΤΑΝ ΠΕΣΕΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΑΛΑΤΙ ΣΤΟ ΦΑΓΗΤΟ
Σας έχει τύχει πολλές φορές να βάλετε παραπάνω αλάτι στο φαγητό, είτε γιατί δεν το υπολογίσατε σωστά, είτε επειδή άνοιξε το καπάκι και το υπέροχο […]
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ & ΓΕΥΣΕΙΣ
ΓΛΥΚΟ ΣΥΚΟ
Του σεφ Γιώργου Χριστοδούλου Μάζεψα γύρω στα δυο κιλά άγουρα σύκα προτού καν αρχίσει η συστοιχία των σπόρων να μεγαλώνει . Σφιχτά σαν την πέτρα. Τα […]
ΓΙΑ 2 ΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΑ ΔΟΛΑΡΙΑ ΠΩΛΗΘΗΚΑΝ ΟΙ ΣΤΙΧΟΙ ΤΟΥ ΝΤΙΛΑΝ ΓΙΑ ΤΟ “LIKE A ROLLING STONE”
To πρωτότυπο χειρόγραφο των στίχων που έγραψε ο Μπομπ Ντίλαν για το τραγούδι “Like a Rolling Stone” πωλήθηκε λίγο παραπάνω από 2 εκατομμύρια δολάρια σήμερα […]
ΜΙΑ ΟΜΕΛΕΤΑ ΣΤΑ ΓΡΗΓΟΡΑ…
Του σεφ Γιώργου Χριστοδούλου Ο λογος που γραφω και ανεβαζω τα κειμενα μου ειναι πρωτα απο ολα ενημερωτικος και οχι απαγορευτικος. Εξαλλου μ’αρεσει η τοποθετηση […]
ΠΩΣ ΘΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΟΡΤΑΔΕΛΑ
Του σεφ Γιώργου Χριστοδούλου Πρωτοεμφανίστηκε στην γείτονα χώρα Ιταλία τον 14ο αιώνα. Αυτο που με εξέπληξε φτιάχνοντας μορταδέλα ήταν ότι περιέχει στο μίγμα μπαχαρικών κανέλα […]
ΜΙΑ ΠΡΟΤΑΣΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΣΟΛΟΜΟ
Του σεφ Γιώργου Χριστοδούλου Η πιρόγα γλίστρησε αθόρυβα προς την όχθη του πόταμου Γιούκον της Αλάσκας καρφώθηκε στην βρεγμένη όχθη. Ενας ινδιάνος της φυλής των […]
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΒΕΡΥΚΟΚΟ
Συνταγή του σεφ Γιώργου Χριστοδούλου Προχθές μαζεύτηκαν απο τα δέντρα της φάρμας του ξενοδοχείου τα τελευταία βερίκοκα. Αρωματικά, αράντιστα, και στην κατάλληλη ηλικα για μια […]
ΔΥΟ ΕΞΥΠΝΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΣΝΑΚΣ ΓΙΑ TA ΠΑΙΔΙΑ ΣΑΣ
Αν και είναι δύσκολο με την άνοδο της θερμοκρασίας, να διδάξουμε στα παιδιά μας τα οφέλη της υγιεινής διατροφής, και επειδή θα ζηλεύουν βλέποντας τα […]
ΡΟΔΟΣ: ΑΥΤΟΚΤΟΝΗΣΕ 37ΧΡΟΝΗ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΗ ΠΕΦΤΟΝΤΑΣ ΑΠΟ ΤΟΝ 4Ο ΟΡΟΦΟ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ
Με τραγικό τρόπο έδωσε τέλος στη ζωή της σήμερα το απόγευμα μια 37χρονη εργαζόμενη σε ξενοδοχείο της πόλης μας. Εξονυχιστική έρευνα ζήτησε ο εισαγγελέας
ΔΡΟΣΙΣΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΟΚΑ, ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
Υπέροχη καλοκαιρινή σαλάτα που μπορείτε να φτιάξετε και με γλιστρίδα γιατί γίνεται ακόμα καλύτερη. Μαζί με λίγο φρυγανισμένο ψωμάκι είναι ένα πλήρες ελαφρύ και ένα […]
ΤΑ ΚΡΗΤΙΚΑ: ΜΑΝΕΣΤΡΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΤΟΥ ΝΗΣΙΟΥ ΜΟΥ
της Ευφροσύνης Κάτσουνα Δυο κόκκινες πιπεριές, κεφαλοτύρι, στακοβούτυρο και στο ντουλάπι βρήκα κριθαράκι βιολογικό και άγριο θυμάρι που είχα μαζέψει από τα Σφακιά. Κάπως έτσι […]
ΒΛΙΤΟΠΙΤΑ ΓΥΜΝΗ ΜΕ ΦΕΤΑ
Ζύμη και γέμιση γίνονται ένα σε μια πολύ εύκολη, γρήγορη και… γυμνή πιτούλα, διαφορετική από τις άλλες
ΜΟΥΣ ΦΡΑΟΥΛΑΣ ΣΕ ΠΟΤΗΡΙ
Υπέροχο και ανοιξιάτικο επιδόρπιο από τον Τάσο Τυρανόπουλο.
XΩΝΕΨΤΕ ΤΟ ΑΡΝΙ… ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ
Φούσκωμα, καούρες, δυσφορία είναι το σύνηθες αποτέλεσμα της πασχαλινής κρεoφαγίας. Aπολαύστε τα εδέσματα των ημερών και απαλλαγείτε από τις συνέπειές τους με 5 ευεργετικά ροφήματα…
ΦΡΙΤΑΤΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ, ΚΡΕΜΜΥΔΙ, ΤΥΡΙ
Νόστιμη, γρήγορη, εύκολη, και με ελάχιστα υλικά, η φριτάτα με πατάτα, κρεμμύδι και τυρί. Δοκιμάστε τη!…
ΤΟ ΑΠΟΛΥΤΟ ΡΟΦΗΜΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ!
Μια αποτελεσματική θεραπεία για την απώλεια βάρους είναι ο συνδυασμός κανέλας, μελιού και λεμονιού…
ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΧΩΡΙΣ ΛΑΔΙ
Νοστιμότατα και πανεύκολα μπιφτέκια λαχανικών χωρίς λάδι. Εξαιρετική επιλογή για όσους νηστεύουν και για χορτοφάγους. Χαμηλά σε θερμίδες, άνετα μπορεί να αποτελέσει συνοδευτικό (σε μικρή […]
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΨΗΤΟ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ
Το Κουνουπίδι είναι σούπερ-τροφή. Συνδέεται με χαμηλότερα ποσοστά εμφάνισης του καρκίνου. Ετοιμάστε αυτό το πιάτο με ζυμαρικά σε λιγότερο από 30 λεπτά και αποκομίσετε όλα […]
ΜΗ ΠΕΤΑΤΕ ΤΙΣ ΦΛΟΥΔΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ!
Τις φλούδες από λεμόνια, λάιμ, πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ συνήθως τις πετάμε στα σκουπίδια. Αλλά περιμένετε – οι αρωματικές φλούδες είναι νοστιμότατες…
ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΣΝΑΚ ΟΤΑΝ ΚΑΝΕΤΕ ΔΙΑΙΤΑ
Γιαούρτι με σμέουρα και μέλι. Γλυκό, κρεμώδες, και χορταστικό, που συνδυάζει φυτικές ίνες, με υγιεινά λίπη, και πρωτεΐνες. Επιπλέον,…
4 ΧΡΗΣΕΙΣ-ΕΚΠΛΗΞΗ ΓΙΑ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΑΣ
Το αλάτι προσφέρει πολλά περισσότερα στην κουζίνα σας από το να νοστιμίζει τα φαγητά σας…
ARANCINI (ΠΑΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΡΥΖΙΟΥ)
Κομμάτι μπελαλίδικα, αλλά πεντανόστιμα ρυζοκεφτεδάκια, ιδιαίτερα δημοφιλή στην Ιταλία…
ΚΙ Η ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗ ΕΧΕΙ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ: ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ
H μακαρονάδα με σάλτσα λουκάνικο, θέλει μόλις 20 λεπτά με μισή ώρα απ’ το μάτι στο τραπέζι, και γίνεται με υλικά του κελαριού…
ΣΠΑΓΚΕΤΙ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ΚΑΙ ΓΡΑΒΙΕΡΑ
Διαβάστε μια καταπληκτική συνταγή από το αφιέρωμα του γαστρονόμου Ιανουαρίου στα ζυμαρικά φούρνου…
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΤΗΓΑΝΙΤΟ
Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και δεν θα το μετανιώσετε. Κοτόπουλο με όλη τη νοστιμιά του τηγανιτού, αλλά χωρίς όλες τις …θερμίδες του…
CABERNET SAUVIGNON ΚΑΙ MERLOT ΚΥΡΙΑΡΧΟΥΝ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ
Μια νέα έκθεση από το Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας διαπίστωσε ότι τις τελευταίες δεκαετίες -σε παγκόσμια κλίμακα- τα κρασιά έχουν κλίση προς λίγες και επίλεκτες ποικιλίες […]
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΕΛΕΙΑ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ
Η καρμπονάρα, αγαπημένο πιάτο ζυμαρικών στην Ελλάδα, έχει κακοποιηθεί με παραλλαγές όσο κανένα πιάτο της ιταλικής κουζίνας. Εμείς σας δίνουμε την 100% αυθεντική συνταγή.
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ
Τα κυδώνια είναι ένα από τα καλύτερα συνοδευτικά για το χοιρινό κρέας. Το νοστιμότατο αποτέλεσμα, στο πιάτο σας!…
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΧΑΡΑΣ ΑΠΟ ΤΗ ΜΑΡΙΑ ΛΟΗ
Η σεφ σε εστιατόριο της Νέας Υόρκης, Μαρία Λόη, σερβίρει ένα κύριο πιάτο που το χαρακτηρίζει η μαρινάδα από γιαούρτι, που τώρα μπορείτε να το […]
ΚΥΠΡΙΑΚΕΣ ΠΙΤΕΣ ΜΕ ΚΟΥΣΚΟΥΣ ΚΑΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Δοκιµάστε τες και µε αρνάκι. Προτιµήστε, όµως, ένα κοµµάτι κρέας που δεν χρειάζεται πολύ µαγείρεµα, όπως το φιλέτο ή το καρέ χωρίς κόκαλο…
ΠΑΓΩΤΟ ΛΕΜΟΝΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΓΥΡΩ
Δροσερό και μυρωδάτο παγωτό, ιδανικό για να το σερβίρετε μετά από κάθε γεύμα. Χωνευτικό και με μακριά επίγευση λεμονιού…
ΦΤΗΝΗ & ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ: ΛΑΔΕΝΙΑ
Παραδοσιακή πίτα της Κιμώλου, μια ελληνική παραλλαγή της ιταλικής πίτσας. Κρύβει μέσα της όλη την απλότητα και τη νοστιμιά του κυκλαδίτικου νησιού. Το σίγουρο είναι […]
ΦΤΗΝΗ & ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ: ΛΑΔΕΝΙΑ
Παραδοσιακή πίτα της Κιμώλου, μια ελληνική παραλλαγή της ιταλικής πίτσας. Κρύβει μέσα της όλη την απλότητα και τη νοστιμιά του κυκλαδίτικου νησιού. Το σίγουρο είναι […]
H υγιεινή (χωρίς λάδια) ομελέτα
[youtube http://www.youtube.com/watch?v=aazP6zvJmiQ]
Nτοματοκεφτές της τεμπέλας
Για να αποφύγετε το τηγάνισμα μέσα στη ζέστη και για να γίνουν πιο ελαφριοί οι ντοματοκεφτέδες, απλώστε το μείγμα στο ταψί και ψήστε το στο […]
Η σούπα με κεφτεδάκια της Αργυρώς
Αυτή η σούπα αρέσει σε όλους – ιδίως τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες. Γαρνίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκο πιπέρι…
Πατάτες και πράσα ογκρατέν
ΥΛΙΚΑ: 5 μεγάλες πατάτες – 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο – 7 μεσαίου μεγέθους πράσα, κομμένα σε λεπτές φέτες και καλά πλυμένα- 1 1 / […]
Τί θα φάμε σήμερα: Κοτόπουλο κρασάτο με μανιτάρια
Από τη Νένα Ισμυρνόγλου, Προετοιμασία: 20΄ Μαγείρεμα: 1 ώρα. Υλικά (για 4 – 6 άτομα): 1 κοτόπουλο περίπου 1.800 γρ.κομμένο σε μερίδες, 1/2 φλιτζ. τσαγιού […]